Томатная паста домашняя без соли и без сахара

Томатная паста домашняя без соли и без сахараНатуральная густая и без добавок — насыщенный вкус помидор! Домашняя томатная паста без соли и сахара — это 100% натуральный продукт! Томаты медленно увариваются до густой консистенции, сохраняя яркий аромат. Для тех, кто придерживается ПП. Используйте в соусах, супах и рагу без лишних добавок.СветаЛисаАвтор Томатная паста домашняя без соли и без сахара 63 11475 342

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (83 г) во всех порциях (1000 г) в 100 г Белки 20% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 80% 4 г 23 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч 30 мин PT4H30M

Как сделать домашнюю томатную пасту без соли?

1. Помидоры выбирайте сочные, созревшие с мясистой мякотью. Сначала нам необходимо снять кожицу, для этого томаты на минутку опустите в кипяток, затем достаньте шумовкой и сразу переложите в емкость с холодной водой. После этой процедуры кожица очень легко снимается.2. Далее томаты проварите на среднем огне в течение 30 минут. Затем протрите через мелкое сито, таким образом уберёте семена.3. Поставьте ёмкость, в которой будете готовить, на маленький огонь. Посуду лучше брать с толстым дном. Вылейте томатный сок в кастрюлю и уварите. Варите несколько часов, до тех пор, пока паста не станет густой.4. Разложите горячую пасту сразу после уваривания по стерилизованным баночкам и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте так до полного остывания (примерно 12-24 часа).

5. Готовую пасту храните в прохладном тёмном месте (погреб, холодильник или кладовая).

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Julia #147 07.08.2022 17:04:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А соль как консервант не нужна?

Цитировать Ответить АленушKа 07.08.2022 17:40:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Привет, Julia! В этом рецепте соль не используется, ведь мы готовим не томатный соус, а томатную пасту. А томатная паста - это концентрированный продукт, который загущается не за счет введения каких-либо дополнительных веществ (часто искусственных), а путем длительного уваривания и выпаривания жидкости. Удачи!

11 Цитировать Ответить ЕгорКузьмин #2 30.10.2023 14:47:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Делал по этому рецепту, все хорошо получилось, оценка 5

15 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как хранить помидоры Как снять с помидора кожицу Как сварить овощной бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Помидоры Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎