Так гречку мало хто готує, а дарма!

Приготую неймовірний рецепт гречаної каші з овочами. Дівчата, ваші чоловіки будуть в захваті від смаку! Обов’язково приготуйте, це дуже смачно та корисно.

• Гречана крупа 200 г
• Вода 400 мл
• Сіль 1/2 ч. л.
• Вершкове масло 100 г

• Цибуля 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Білокачанна капуста 400 г
• Сіль 1/2 ч. л.
• Чорний мелений перець – за смаком
• Олія 3-5 ст. л. (для обсмажування)

Гречану крупу добре промиваю кілька разів водою. Беру каструлю, вливаю воду, ставлю на вогонь, додаю сіль та вершкове масло. Доводжу до кипіння. Після кипіння, коли масло повністю розчиниться в рідині, додаю гречану крупу. Варю на невеликому вогні під кришкою приблизно 20 хвилин. Кашу можна не перемішувати. Готова гречка повністю вбере у себе всю рідину.

Цибулю нарізаю дрібним кубиком, моркву натираю на великій тертці. Розігріваю олію в сковорідці, смажу цибулю кілька хвилин до напівпрозорості. Додаю моркву, пасерую разом 2-3 хвилини до м’якості на середньому вогні. Капусту нарізаю тонкими смужками, мну руками, щоб вона пустила сік і стала м’якшою. Кладу капусту в сковорідку до цибулі та моркви. Тушкую  15 хвилин до готовності, перемішуючи. В кінці посипаю сіллю та перцем.

Овочі перекладаю в каструлю до гречаної каші, перемішую. Накриваю кришкою, ставлю на повільний вогонь на 5-10 хвилин, щоб трохи нагрілося. За цей час гречка вбере смак і аромат овочів.

Смачного!