Крем из сыра рикотта для торта

Крем из сыра рикотта для торта

Крем из сыра рикотта для тортаСамый нежный, с неповторимым изысканным вкусом! Крем из сыра рикотта для торта с успехом дополнит не только любую выпечку, но и фруктовые или ягодные десерты. С ним все ваши кулинарные изделия станут настоящим шедевром!Юлия МАвтор Крем из сыра рикотта для торта 83 132501 167

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (79 г) во всех порциях (950 г) в 100 г Белки 14% 6 г Жиры 43% 18 г Углеводы 43% 18 г 274 ккал ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Как сделать крем из сыра рикотта для торта? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки берите жирностью не менее 33%. Они должны быть охлажденными. Рикотту, наоборот, заранее достаньте из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Такой сыр лучше вмешается в сливки, и консистенция крема будет более равномерная и без комочков. Налейте сливки в чашу для взбивания и начните взбивать на небольшой скорости.
  2. Шаг 2:В процессе взбивания на маленькой скорости добавляйте в сливки сахарную пудру. Продолжайте взбивание на маленьких оборотах примерно одну минуту. За это время сахарная пудра должна раствориться в сливках. Затем включите обороты на полную мощность.
  3. Шаг 3:Взбивайте сливки до пышного устойчивого состояния.
  5. Шаг 4:Добавьте во взбитые сливки сыр рикотту.
  6. Шаг 5:Вмешайте сыр в сливки до однородности. Готовый крем должен иметь гладкую равномерную текстуру.
  7. Шаг 6:Сырный крем из рикотты готов. Он отлично подходит для наполнения тортов и пирожных. Им можно сделать красивые кремовые шапочки на капкейках. А так же этот крем отлично смотрится в открытых тортах с медовыми коржами. Вкус готового крема можно разнообразить ягодными пюре. Для этого, всего лишь, аккуратно вмешайте в крем, например, пюре малины или черники. А цвет крема вполне можно поменять с помощью пищевых красителей.

Сливки перед взбиванием нельзя замораживать — иначе во время взбивания они расслоятся и получится сыворотка с маслом! Покупайте для этих целей только свежий охлажденный продукт.

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Как правильно взбивать сливки, как узнать, что сливки взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания сливок, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Крем из маскарпоне со сливками фото рецепт Крем для кексов сверху простой Крем сливки сахарная пудра творожный сыр Йогуртовый крем для бисквитного торта Крем для торта из масла и сливок рецепт Сливочный крем для торта пошаговый рецепт Творожный крем чиз с сыром и сахарной пудрой Крем из сливок и сахарной пудры фото рецепт Взбитые сливки в домашних условиях рецепт Показать еще... Сборники рецептов Густой крем для торта со сливками Густой крем сыр для торта Для торта и выпечки без яиц Рикотта сливки Для торта и выпечкиКрем для тортаКрем из сливокСливки с сыромНачинки для тортовКрем для медовикаКрем для бисквитного торта и выпечкиРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Вегетарианство Густой крем для торта Крем с сахарной пудрой

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NiCа 01.12.2020 16:58:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно. Спасибо! Из рикотты предложу приготовить вот такой чизкейк. Супер идея!

Чизкейк с рикоттой Цитировать Ответить Модератор Ксения 09.03.2023 08:21:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила крем из сыра рикотта для торта. Делала на шесть порций. Крем получился нежный, лёгкий и очень вкусный. Он отлично подошёл к бисквитным коржам. Торт с таким кремом получился очень вкусный. Единственное, у меня не взбились сливки до очень устойчивого состояния. Такое у меня с 33-процентыми сливками произошло впервые. Так что крем получился не такой плотный как надо. Но, поскольку я смазывала им коржи, а не отсаживала его, то и проблемой для меня это не оказалось. Главное, что крем получился потрясающе вкусный! Юлия, спасибо большое за рецепт!

52 1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы молоко не пригорало Чтобы молоко не скисло

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
  • Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Рикотта - 174 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рикотта, Сливки жирные, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎