Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром

Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыромОригинальная горячая закуска из фаршированных шампиньонов. Фаршированные блюда всегда выглядят выигрышно, будь это обычный семейный ужин или праздничный обед с гостями. А наполненные начинкой из фарша с сыром грибы - это не только привлекательно, это вкусно и ароматно. Кроме того, такие грибы могут выступать и как самостоятельное блюдо, и как горячая закуска. Рекомендую попробовать.Anna ZАвтор Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром 65 169243 013

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (258 г) во всех порциях (1030 г) в 100 г Белки 57% 8 г Жиры 36% 5 г Углеводы 7% 1 г 83 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M

Шаг 1:Как сделать грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром? Подготовьте указанные ингредиенты. Фаршировать будем куриным фаршем. Грибы лучше брать очень крупные, их легче начинять начинкой. Сыр любой. Морковь и лук для начинки в фарш, морковь по желанию. Специи любые по вкусу. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 2:Шампиньоны переберите очистите от остатков земли и мусора. Промойте грибы под проточной водой и обсушите. Вырежьте из каждого гриба ножку, не повреждая саму шляпку. Вырезанные ножки грибов мелко нарежьте.
Шаг 3:Овощи (лук и морковь) промойте, очистите и измельчите. Повторюсь, морковь добавляется по желанию, мне нравится морковь в фарше, с ней он получается немного сочнее (как и с другими овощами, добавленными в фарш). В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте морковь и лук. Добавьте фарш, и постоянно помешивая деревянной лопаткой равномерно его обжарьте. Добавьте соль, перец и другие любимые специи.
Шаг 4:Нарезанные ножки грибов добавьте к обжаренному с овощами фаршу, перемешайте и обжарьте всё вместе ещё несколько минут. В конце проверьте на соль и перец. При необходимости добавьте.
Шаг 5:Сыр натрите на крупной тёрке. Сыр можно брать любой. Но если есть возможность, можно взять два вида сыра - твёрдый, он пойдёт в начинку, и мягкий - его натереть сверху, для аппетитной сырной шапочки после запекания. Натёртый сыр разделите на две части. Одну часть добавьте в охлаждённый обжаренный с овощами фарш.
Шаг 6:Форму для запекания смажьте маслом. Каждый гриб присыпьте солью и начините начинкой, утрамбовывая её в глубь гриба (не повреждая его). Выложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания и поставьте её в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Шаг 7:Спустя 20 минут достаньте форму с грибами из духовки и присыпьте каждый гриб оставшимся натёртым сыром. Снова поставьте форму с фаршированными шампиньонами в духовку на 5 минут или до полного расплавления сыра.
Шаг 8:Грибы, фаршированные в духовке с фаршем и сыром, подавайте горячими. Они могут выступать как самостоятельное блюдо, но в компании с картофелем (отварным, пюре или картофелем-фри) лишь выиграют.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ZUFA 01.12.2020 15:06:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я фарширую и запекаю шампиньоны с курицей и сыром по такому рецепту. Классная закуска!

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке Цитировать Ответить pozharskaya21 25.11.2023 15:49:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром - одна из любимых закусок нашей семьи. Наткнулась на ваш рецепт и сразу захотелось приготовить. У меня было куриное филе бедра и я решила его мелко нарубить, вместо приготовления фарша. Плюс при обжаривании овощей и мяса я добавила немного сметаны для сливочного вкуса. Общее время приготовления в духовке у меня вышло 20 минут. Получилось очень сочно и сытно. Думаю, что данная закуска отлично впишется в новогоднее меню. Однозначно рекомендую🔥

36 Цитировать Ответить angela 12.06.2021 09:28:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром быстрое и вкусное блюдо. Закуска очень вкусная и эффектная. Я еще помидорку под сыр положила. . Тут главное шампиньоны нужно выбирать с глубокими шляпками и желательно одинакового диаметра.Рецепт суперский, большое спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как сделать фарш сочным Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить нежную говядину Как приготовить тушеную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Куриный фарш - 143 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриный фарш, Сыр любой, Лук, Морковь, Соль, Специи сухие, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎