Не хлебный мякиш и не сало: добавляю в фарш один неожиданный ингредиент- котлеты будут нежными и сочными

Новости России
Рецепт
Советы

20 сентября 2025
Екатерина Лысенко

"Про Город"

В котлеты обычно кладут сало или масло для сочности, хлеб, размоченный в молоке, тоже помогает, но иногда можно попробовать другой вариант — использовать творог. Такой продукт легко добавляется к фаршу и делает котлеты мягче, сочнее, а вкус творога почти не ощущается — получается нежно и легко.

Для приготовления понадобятся: полкилограмма мясного фарша, небольшая луковица весом около 70 грамм, 200 грамм творога с жирностью 9%, три-четыре столовые ложки кефира, две ложки панировочных сухарей, одно яйцо, соль с перцем. Для панировки приготовьте немного муки. Соус делается из двух ложек сметаны, стакана воды (250 мл), пары зубчиков чеснока, специй — карри и трав по половине чайной ложки, соли и перца.

Сначала фарш хорошо перемешивают с творогом, кефиром, яйцом, луком и сухарями, солят и перчат, доводят до однородности. Формируют котлеты, обваливают их в муке и жарят по пять минут с каждой стороны на среднем огне. Для соуса соединяют сметану, воду, чеснок, специи, заливают котлеты, доводят до кипения и тушат под крышкой на слабом огне двадцать пять минут. Готовое блюдо подходит к любому гарниру и свежей зелени.

Что еще стоит узнать:

Обрезаю комнатную герань по правилу 3-5-7: за месяц получаю пышный куст без единого вытянутого стебля
Почему умные хозяева давно не устанавливают вытяжки на кухни: нашли более удобный вариант
Сыплю соль у порога: горничная с 20-летним стажем объясняет зачем – работает безотказно
Месяц назад начала мыть полы соленой водой: перемены в доме заметила вся семья
Сажаю чеснок по осени правильно: на следующий год головки вырастают с кулак

Последние новости

Уланова до последних дней двигалась, как молодая, – всего четыре привычки, которые стоит перенять каждой женщине00:50
Вот почему в советских квартирах розетки были на уровне пояса, а теперь у плинтуса00:11
Собственники квартир негодуют: кондиционер снесут и не дадут поставить сноваВчера
Ощутят самый большой финансовый подъем за последние годы: Володина ошарашила прогнозом сразу три знакаВчера
Всего шесть коротких фраз – и телефонные мошенники сами сбрасывают звонок, даже не пытаясь споритьВчера
Фрейд назвал три типа людей, которых нужно вычеркнуть из жизни, – проверьте свой круг общения прямо сейчасВчера
Выходные в Чувашии начнутся с дождяВчера
За три года в клининге я поняла, что люди убираются неправильно и тратят четыре часа там, где мне хватает двадцати минутВчера
Зима не договорила: снег вернется с новой силой уже в воскресенье Вчера
Отопительный сезон в Чебоксарах еще не завершен: что делать, если в квартирах слишком жаркоВчера
Ожидаемая продолжительность жизни в Чувашии превысила 74 годаВчера
В Чувашии полиция и ОМОН накрыли притоны организаторов интим-бизнесаВчера
Житель Чувашии уговорил отца взять вину за аварию ради страховой выплаты, но просчиталсяВчера
В Чувашии участники СВО могут получить до 50 тысяч на протезирование зубовВчера
Определили три вуза Чувашии с наиболее востребованными выпускникамиВчера
Начальник лесничества в Чувашии продал казенных лошадей и скрытую выручку положил в карманВчера
Туман продолжит окутывать Чебоксары и другие районы ЧувашииВчера
В Чебоксарах запускают масштабную реконструкцию насосной станции "Заовражная"Вчера
Проросшую картошку из погреба теперь берегу как зеницу ока – рассада после нее крепнет за неделю без всяких ампулВчера
Подписки сокращают отток на 20 % – Т2Вчера
Если вы впервые заводите собаку, присмотритесь к этим пяти породам – они слушаются даже без опыта дрессировкиВчера
Семья упавшей в канализационный люк девочки из Ядринского района добилась выплаты компенсацииВчера
Этот трюк со спичками спасает от проблем на дороге уже десятки лет: просто кладу коробок в салонВчера
Прямые рейсы из Чебоксар в Калининград вернутся в расписание через месяцВчера
Т2 обеспечила связью первый отечественный серийный электромобильВчера
Рыла окопы и добывала руду: в Яльчикском районе поздравили одну из старейших жительниц ЧувашииВчера
Жителя Подмосковья осудят за уклонение от налогов на 30 млн в ЧувашииВчера
Безнаказанные гонщики: малолетние питбайкеры в Чувашии обходят запреты на продажу топлива и игнорируют ПДДВчера
В Чебоксарах назвали день недели с наибольшим числом ДТП Вчера
«Турбо Облако» запустило импортонезависимую виртуальную инфраструктуру на российской экосистеме «Базис» Вчера
Природа устроит круговерть в Чувашии: после солнечных выходных вернется зима, а дожди превратятся в снегопадыВчера
В Чебоксарах пропал 40-летний мужчина: о нем ничего не известно уже больше неделиВчера
Забудьте про фильтры – копеечный трюк делает воду из-под крана чище артезианской за пару часовВчера
Скоростная железная дорога через Чувашию включена в новую транспортную схему России: поездка из Чебоксар в Москву займет три часаВчера
Тюль – это колхоз: как современные интерьеры обходятся без негоВчера

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Не хлебный мякиш и не сало: добавляю в фарш один неожиданный ингредиент- котлеты будут нежными и сочными

Читайте также:

Популярное

Последние новости