Грузди маринованные горячим способом

Грузди маринованные горячим способом

Грузди маринованные горячим способомВкуснейшие грибочки с ярким лесным ароматом! Грузди, маринованные горячим способом, позволяют сохранить множество питательных веществ и содержат большое количество полезного белка. При соблюдении всех норм чистоты можно приготовить маринованные грибочки, которые будут радовать своим вкусом и ароматом в течение всего года.НаталиМАвтор Грузди маринованные горячим способом 18 2 3061 010

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (141 г) во всех порциях (1413 г) в 100 г Белки 25% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 75% 3 г 18 ккал ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 д P3D

1. Грузди очистить от веточек и листочков, которые попали в корзину при сборе грибов, Срезать все неподходящие или испорченные части, хорошенько промыть под проточной водой от земли. Затем поместить грибочки в таз или большую миску залить чистой прохладной водой. Вымачивать грузди в течение 3 суток, периодически меняя воду. Этот способ поможет избавиться от горечи, которую содержат грузди.2. После того, как грузди были вымочены в воде, необходимо слить оставшуюся воду после них. Переложить грибочки в кастрюлю, залить новой чистой водой и поставить на огонь. Слегка подсолить воду, довести ее до кипения и снять пену, которая образовалась на поверхности. Затем накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимального и варить грузди на протяжении 20 минут. После этого слить воду с кастрюли. Откинуть грузди на большое сито и промыть холодной водой.3. Далее необходимо приготовить маринад для груздей. Налить в кастрюлю необходимое количество воды, положить соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. Вскипятить воду и проварить все ингредиенты в течение 5 минут до полного растворения кристалликов соли и сахара.4. Грузди, предварительно отваренные, переложить в кастрюлю с кипящим маринадом. Проварить грибочки в маринаде еще в течение 15 минут. Затем добавить столовый уксус и варить с ним еще пару минут. После чего снять кастрюлю с груздями с огня.5. Приготовить стеклянную тару для консервирования грибов на зиму. Промыть их тщательно горячей водой с моющим средством. Затем простерилизовать банки в духовке или над паром. Прокипятить крышки.6. Чеснок очистить от шелухи, промыть, зубчики порезать небольшими кусочками. Веточки сухого укропа ошпарить кипятком и просушить на полотенце.7. На дно чистых стерилизованных банок положить кусочки чеснока и сухой укроп. Большой ложкой переложить грузди вместе с маринадом из кастрюли в банки до самого верха. Затем закатать чистыми крышками.8. Поставить банки с грибами вверх дном и укутать чем-нибудь теплым. Через неделю маринованные грибочки уже можно дегустировать.Удачных заготовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Маринованные грузди в банках способом с чесноком Лёгкий рецепт маринованных рыжиков Рыжики соленые в банках на зиму фото рецепт Маслята в банки на зиму Маринованные рыжики горячим способом на зиму Грузди соленые на зиму в банках Маринованные моховики на зиму приготовление Как солить грузди на зиму Волнушки соленые на зиму рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Грибы без лука Лесные грибы на зиму Маринованные грибы с сахаром Чеснок на зиму с уксусом Маринованные грибыМаринованиеБез лукаЗаготовки на зимуЧеснок на зимуБез лактозыВегетарианствоГрибы на зиму Показать все... Веганство Грузди маринованные Грузди на зиму Засолка груздей на зиму Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Оксана МирОкс 31.08.2025 13:46:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Самый удачный для меня рецепт заготовки грибов. Грибы получаются вкусные, хрустящие с отличным балансом приправ.

14 Цитировать Ответить НаталиМ (Автор) 31.08.2025 14:10:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что рецепт вам подошёл! И спасибо за отзыв! Аппетитная заготовка у вас получилась!

6 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 02.09.2025 03:25:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо)

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Чтобы картофель в мундире не разваривался Вкусно маринуем маслята на зиму Как сделать пену для кофе Как натереть чеснок Как варить крахмал

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Грузди маринованные - 26 ккал / 100 г
  • Грузди свежие - 16 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Грузди, Вода, Соль, Сахар, Перец горошком, Чеснок, Лавровый лист, Укроп, Столовый уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎