Капуста тушеная в сметане

Капуста тушеная в сметане

Капуста тушеная в сметанеВкусно, быстро, сытно - то, что вы искали! Капусту, тушеную в сметане, можно подать к мясу, курице или рыбе как гарнир, либо как самостоятельное блюдо. Благодаря сметане в составе блюдо получается вкусным, сытным и питательным. Готовится оно очень просто и быстро.ЕлизаветаАвтор Капуста тушеная в сметане 25 2216 467

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (284 г) во всех порциях (853 г) в 100 г Белки 17% 2 г Жиры 33% 4 г Углеводы 50% 6 г 63 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать капусту тушеную в сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту лучше выбирайте молодую, сочную, но с плотным и упругим вилком.
  2. Шаг 2:Снимите с кочана верхние сухие и грязные листья. Тонко нашинкуйте капусту ножом, вырежьте кочерыжку. Если планируете готовить для большой семьи, используйте весь вилок, поскольку во время тушения объем капусты значительно уменьшится. Положите нашинкованную капусту в глубокую миску, добавьте немного соли и помните капусту руками. Отложите миску с капустой в сторону.
  3. Шаг 3:Очистите репчатый лук от шелухи и мелко нарежьте ножом. Он придаст блюду приятный аромат. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите лук и обжарьте его до прозрачного состояния.
  5. Шаг 4:Добавьте к луку подготовленную капусту. Обжаривайте их вместе на среднем огне, постоянно перемешивая, в течение 5 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  6. Шаг 5:Положите в сковороду сметану, лучше густую и жирную, чтобы капуста получилась более вкусной и сочной. С выбором сметаны поможет статья по ссылке в конце рецепта. Влейте воду или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте. Соус должен доходить до половины содержимого сковороды. Закройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне около 10 минут.
  7. Шаг 6:Снимите крышку, еще раз все перемешайте. По желанию добавьте измельченную зелень и чеснок. Подержите блюдо на огне еще минуту, затем выключите нагрев. Подавайте тушенную капусту со сметаной горячей как самостоятельное блюдо со свежим хлебом либо, в качестве гарнира к котлетам или другим блюдам. Приятного аппетита!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Морковь в сметане в мультиварке с фото пошагово Пюре из шпината Рис с мексиканской смесью Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле Картошка тушеная в сметане Мамалыга из кукурузной крупы по молдавски Каша артек на воде пшеничная Капуста со сливками Перловая каша на воде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с белокочанной капустой за 30 минут Быстро и просто без сливочного масла и маргарина Вторые блюда тушеные в сметане Тушеная капуста со сметаной Быстро, просто, вкусноТушениеГарнирКапуста тушенаяБез мясаВторые блюдаТушеные овощиТушеный лук Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Второе быстро и вкусно Гарнир к курице Гарнир к мясу Капуста с луком Овощи в сметане Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные в сметане

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 14.12.2022 08:16:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила капусту по рецепту капусты тушёной в сметане. Для, меня непривычно было тушить капусту не в томате, а в сметане. Черный перец добавлять не стала, захотелось натурального вкуса продуктов. Капусту тушила в сметане с водой, времени понадобилось больше, так как капуста у меня не молодая. В результате, капуста получилась немного хрустящая (как я люблю) и очень нежная за счет сметаны. При подаче посыпала нарезанным укропом. Конечно буду делать так ещё! Спасибо за великолепный рецепт!

41 Цитировать Ответить AnnaSer 12.12.2023 12:24:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Капуста, тушеная в сметане - это очень вкусно! Готовила на гарнир к котлетам, а на деле ела её так просто потрясающе!

15 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде Как быстро сварить рисовую кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Овощной бульон - 13 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Овощной бульон, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎