Сочные куриные котлеты с хлебом из фарша на сковороде

Куриные котлеты из общей массы котлет выделяются своей нежностью и относительной быстротой приготовления. Куриное мясо не нуждается в столь длительной тепловой обработке, как говяжье или свиное. Котлеты из куриного фарша можно легко рекомендовать людям, следящим за свое фигурой, поскольку содержание животного жира в курином филе минимально. Дети с большой охотой едят вкусные и сочные куриные котлетки.

Нежный золотистый цвет в сочетании с мягкостью и тонким ненавязчивым ароматом делает это блюдо превосходным дополнением к любому гарниру. А гамбургер с такими сочными куриными котлетами несравним с аналогами, которые нам предлагают популярные производители фастфуда. Мы предлагаем рецепт классических сочных куриных котлет на сковороде с добавлением булочки, делать которые не сложно.

Ингредиенты

куриное филе 0,5 кг,
булочка 100 г;
молоко 1/2 стакана;
соль 0,5 ч.л.;
луковица 1 шт.;
черный молотый перец щепотка;
яйцо 1 шт.,
панировочные сухари 3 ст.л.;
подсолнечное масло 30 мл,
вода 2 ст.л.

Информация о рецепте Порций: 5 | Сложность Легкий Общее время 35 минут Подготовка 15 мин. | Приготовление 20 мин. Кухня Европейская | Автор Елена Золотухина Дата размещения 13-02-14 Категория Вторые блюда | Вторые блюда из птицы Энергетическая ценность на 100 г Калорийность 171 ккал Белки 18 г | Жиры 4 г | Углеводы 6 г

Приготовление

Филе курицы моем и режем на несколько частей. Булку ломаем на части и замачиваем в молоке.

Лук очищаем от шелухи и разрезаем на четыре части.

Из подготовленных мяса, лука и булки делаем фарш для куриных котлет (булку при этом слегка отжимаем от излишков молока).

В получившийся фарш добавляем куриное яйцо. Затем солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем его руками.

Из фарша смоченными в воде руками формируем аккуратные котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

Формируем таким образом несколько котлет.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные котлеты и обжариваем их на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

Затем в сковороду добавляем 100 мл чистой питьевой воды, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15 минут. После этого у нас получились ароматные и вкусные куриные котлеты.

Готовые котлеты подаем с салатом и гарниром. В качестве гарнира к котлеткам отлично подходит картофельное пюре или любые макаронные изделия.

Другие рецепты Сочные куриные котлеты в духовке Куриные котлеты с подливкой из кетчупа на сковороде Сочные котлеты из индюшиного фарша на сковороде Рубленные куриные котлеты с крахмалом на сковороде Куриные котлеты с морковью Рецепт куриных котлет в панировке в духовке

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎