Салат из огурцов помидор перца на зиму
Салат из огурцов помидор перца на зимуСамая яркая и ароматная закуска! Напоминание о лете! Салат из огурцов, помидор и перца на зиму, пожалуй, одна из самых лучших заготовок! Огурчики в ароматном овощном соусе идеально дополнят мясные блюда, отварные крупы, картофель и даже подходят для приготовления рассольника.Аля ЖемчужинкаАвтор Салат из огурцов помидор перца на зиму 35 177142 249Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (276 г) во всех порциях (2205 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 30% 3 г Углеводы 60% 6 г 53 ккал ГИ: 67 / 0 / 33Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сделать салат из огурцов, помидор и перца на зиму? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты.
- Шаг 2:Чеснок очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите семенную коробку. Все овощи ополосните под проточной холодной водой. По желанию снимите кожуру с помидоров. О том, как правильно это сделать, читайте в конце рецепта. Я обычно этого не делаю и использую помидоры в том виде, как они есть.
- Шаг 3:Помидоры нарежьте небольшими дольками или кубиками. Отправьте томаты в кастрюлю подходящую по размеру. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
- Шаг 4:Болгарские перцы измельчите полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Отправьте перец в кастрюлю к помидорам.
- Шаг 5:Добавьте соль, сахар и перец горошком. Для заготовки я использовала адыгейскую соль. Она содержит приправы, что сделало готовый салат ароматнее и ярче.
- Шаг 6:Всё тщательно перемешайте и установите кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите всё до кипения, далее огонь убавьте до минимального и тушите около 15-20 минут.
- Шаг 7:В это время займитесь остальными продуктами. Огурцы вымойте, удалите хвостики. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или полукружьями. Чеснок нарубите мелко ножом.
- Шаг 8:Отправьте огурцы и чеснок в кастрюлю.
- Шаг 9:Влейте растительно масло и тушите всё вместе около 5-10 минут. В конце добавьте уксус. Банки и крышки вымойте с содой и простерилизуйте любым доступным вам способом. Подробнее об этом. а также о других нюансах консервирования читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
- Шаг 10:Разложите готовый салат по банкам и накройте крышками. Широкую кастрюлю застелите полотенцем, чтобы при нагреве банки не лопнули. Установите банки в кастрюлю и налейте воду практически по плечики. Отправьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте банки объемом 0,5 л 10-15 минут, 1-1,5 л 15-20 минут, 2-3 л 20-30 минут.
- Шаг 11:Далее банки закройте крышками при помощи ключа. Переверните верх дном, укутайте одеялом и оставьте таким образом до полного остывания. Уберите заготовку в подвал или кладовку для длительного хранения.
- Шаг 12:Подавайте салат из овощей к картофельным и мясным блюдам.
Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 4 баночки по 0,5 л.
Приятного Вам аппетита!
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Салат Тещин язык из огурцов на зиму фото рецепт Как приготовить салат лечо на зиму Как закрыть салат в банках со стерилизацией Как приготовить Лечо из огурцов с помидорами на зиму Салат огурцы помидоры на зиму без стерилизации Лечо помидоры огурцы Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой Слоеный салат из помидор на зиму Огурцы с луком на зиму без стерилизации рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов В банки на зиму с уксусом Огурцы на зиму в банках заготовки Салаты на зиму с острым перцем Чеснок в банке на зиму В банках на зимуТушениеОгурцы на зимуЗаготовки на зимуНа ужинОгурцы с чеснокомЧеснок на зимуПомидоры с чесноком Показать все... Без лактозы Без лука Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Лёгкий ужин Маринованные огурцы с помидорами Маринованные помидоры на зиму Овощи на зиму Огурцы с перцем Огурцы с помидорами на зиму Огурцы с чесноком на зиму Острый перец на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из болгарского перца на зиму Салат из огурцов на зиму Салат из помидор на зиму Салат на зиму огурцы помидоры Салаты на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель быстрее сварился Как варить рассольник с огурцамиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г