Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке

Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке

Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовкеСочные овощи, мягкое мясо, которое тает во рту! Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке получается очень вкусной. Она пропитывается соками, ароматами специй и трав, которые вы добавляете, мясо получается мягким. Одно но - продолжительное время запекания, но это того стоит.МарияАвтор Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке Смотри видео 55 100117 579

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (299 г) во всех порциях (1791 г) в 100 г Белки 25% 6 г Жиры 42% 10 г Углеводы 33% 8 г 139 ккал ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать картошку с мясом в утятнице тушеную в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня окорок. Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу.
  2. Шаг 2:Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см.
  3. Шаг 3:Мясо посолите, поперчите и перемешайте.
  4. Шаг 4:Картофель вымойте, очистите. Крупные клубни нарежьте средними кубиками. Мелкий картофель можете оставить целиком.
  5. Шаг 5:Морковь очистите и нарежьте брусочками.
  6. Шаг 6:Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
  7. Шаг 7:Томатную пасту разведите в чистой питьевой воде. Количество воды определяйте по размеру и глубине своей утятницы. В мою утятницу влезло только 300 мл, дополнительная вода при кипении могла просто вытечь из формы. Если хотите, чтобы соус получился густой, можете добавить в в него 1 ч. л. крахмала и перемешать, чтобы не было комочков.
  9. Шаг 8:В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите свинину и, помешивая, обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
  10. Шаг 9:В утятницу выложите подготовленные овощи. Дополнительно смазывать утятницу ничем не нужно.
  11. Шаг 10:Сверху на овощи выложите кусочки обжаренной свинины.
  12. Шаг 11:Мясо и овощи сверху залейте разведенным томатным соусом. Все посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.
  13. Шаг 12:Накройте утятницу крышкой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. За 10-15 минут до конца приготовления температуру снизить до 150°С.
  14. Шаг 13:Готовое мясо с картошкой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
  15. Смотреть видео приготовления

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить мясо с картошкой в банке в духовке Свинина с картошкой в духовке с майонезом Свинина с картошкой в рукаве в духовке Картошка с мясом и луком в духовке рецепт с видео Мясо на противне в духовке с картошкой Свинина кусочками с картошкой в духовке фото рецепт Мясо запечённое с картофелем Свинина запеченная с картошкой в духовке Мясо свинины в утятнице Показать еще... Сборники рецептов Второй с картошкой Вторые блюда с луком Вторые блюда с томатной пастой Свинина в томатной пасте в духовке Картошка в духовкеВ духовкеМясо в духовкеСвинина в духовкеКартошка с мясомМорковь с лукомВторые блюдаОвощи в духовке Показать все... В утятнице Второе из мяса Второе из свинины Картошка со свининой Лук и морковь в духовке Мясо в духовке с картошкой Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью Свинина с картошкой в духовке Свинина с луком Свинина с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Юлия Б. 15.09.2020 13:56:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А вот по какому рецепту я тушу картошку со свининой в кастрюле.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНУЮ КАРТОШКУ СО СВИНИНОЙ? Сытная и вкусная картошка с мясом в кастрюле Цитировать Ответить НатаLия M 26.03.2022 15:53:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня был кусок свинины с задней ноги, это жесткое мясо, все не знала как бы его приготовить) На глаза попался этот рецепт Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке и сразу стало понятно, что таким способом мясо уж точно размягчится. Предварительная обжарка в сливочном масле сделало его более нежным. С картошкой я переборщила немного) У меня такая же стеклянная утятница, но овощи никак не хотели помещаться в нее) Пришлось воспользоваться прямоугольной стеклянной формой, которую потом накрыла двойным слоем фольги и хорошо защипнула со всех сторон. Запекала согласно рецепту, ничего не меняла. После чего сняла фольгу и увидела это чудо! Вид у этого блюда потрясающий, запекание в закрытом виде не повлияло на яркость овощей. К тому же я дополнительно добавила горсть замороженного горошка для разнообразия цветов, он тоже остался в своем цвете. Морковка стала такой сладкой и ароматной, при этом осталась слегка хрустящей, запекание не сделало ее слишком мягкой. Картошка очень вкусная, нежная. А мясо, как я и ожидала, напиталось соками и стало очень мягким, легко расслаивалось. Томатная подливка тоже пришлась кстати, и цвет красивый и вкус интересный. Это прекрасный способ приготовления мяса с овощами. Спасибо за этот замечательный рецепт! Всем рекомендую!

40 Цитировать Ответить olgay198108 07.12.2016 11:16:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Настоящее домашнее блюдо! Я такие люблю за их вкус, простоту в приготовлении и уют, какой они создают за обеденным столом)) Класс!

11 Цитировать Ответить Ира 09.12.2016 16:58:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картошка с мясом, да ещё в утятнице - это невообразимо вкусно! Утятница - волшебная посудина, в ней блюда получаются ну просто изумительные, что ни положи туда, даже самые простенькие рецепты! Плюс магические руки любящей хозяюшки, и вкуснющий обед сводит всех с ума своим великолепием! Спасибо за чудесный рецепт!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Вода, Томатная паста, Сливочное масло, Морковь, Лук, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎