Соус Релиш с огурцами на зиму

Соус Релиш с огурцами на зиму

Соус Релиш с огурцами на зимуОтличное дополнение к любому мясу! Индийский соус релиш с огурцами - один из самых распространенных мясных соусов. Причем он хорош как к холодным блюдам из мяса, так и к горячим. В нашем случае это tit и отличная загтовка на зимуnanikiАвтор Соус Релиш с огурцами на зиму 58 3 11150 233

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (61 г) во всех порциях (485 г) в 100 г Белки 29% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 71% 5 г 25 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать соус Релиш с огурцами и горчицей на зиму? Подготовьте продукты по списку. Овощи хорошо помойте и обсушите. Перец очистите от семян и плодоножки. С огурцов срежьте кончики. Если у них жесткая кожица, можете срезать ее тоже.
  2. Шаг 2:Мелким кубиком порежьте свежий огурец. Промойте нарезанный огурец в проточной воде и сцедите воду. Поместите кусочки огурца в миску и присолите, чтобы они пустили сок.
  3. Шаг 3:Таким же мелким кубиком нарежьте красный перец.
  4. Шаг 4:Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
  5. Шаг 5:Маринованные огурцы тоже мелко порежьте, можете удалить семечки (у меня они мариновались с сушеными семенами укропа, поэтому слегка коричневого цвета).
  7. Шаг 6:Таким же образом нарежьте стебель сельдерея.
  8. Шаг 7:Все нарезанные продукты заложите в сотейник. Поставьте его на плиту.
  9. Шаг 8:Добавьте уксус, семена горчицы и тмина, доведите до кипения и тушите полчаса. Если жидкости образовалось много,- потушите соус еще. Его консистенция не должна стать кашеобразной, главное, чтобы каждый кусочек просматривался отдельно - это и есть отличие релиша от других соусов.
  10. Шаг 9:Если релиш собираетесь хранить, то разложите его в стерильные баночки еще кипящим. Закатайте стерильными крышками и отправьте "под шубу" до полного остывания. Если просто готовите его к ужину или обеду, храните до 3-4 дней в холодильнике.

Релиш - соус, истоки происхождения которого в Индии. Именно оттуда он попал в Европу, а уж потом в Америку, где релиш из маринованных огурцов стал основным соусом для хот-догов. Этот соус можно готовить из любого набора овощей, главное - продукты должны сохранять свою отдельность. К известным релишам относятся чатни, сальса.

Интересен тот факт, что в советское довоенное время релиш выпускался микояновским заводом, этот соус так и назывался "Релиш сладкий и кислый/ овощная приправа к мясным и рыбным блюдам".

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить Соус томатный с луком на зиму Классическая томатная паста с фото пошагово Слоеный салат из помидор на зиму Томатная паста на зиму в мультиварке видео рецепт Огурцы с луком и морковью на зиму Помидоры резаные на зиму с луком Огурцы по венгерски на зиму рецепт Помидоры с водкой на зиму Маринованные белые грибы на зиму Показать еще... Сборники рецептов Огурцы с горчицей луком Соус из перца болгарского Соус с огурцом Соусы с овощами на зиму Без сахараТушениеСоусыВ банках на зимуОгурцы на зимуЗаготовки на зимуМаринованные огурцы на зимуКонсервирование Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Веганство Вегетарианство Индийская кухня Консервированные огурцы Лук на зиму Национальные кухни Овощи на зиму Огурцы с горчицей Огурцы с луком на зиму Огурцы с перцем Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус горчичный Соус к мясу на зиму Соус на зиму Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Алекса 24.08.2020 12:32:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Из мясных соусов это самый вкусный. Еще один популярный соус с солеными огурцами - биг тейсти.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС БИГ ТЕЙСТИ? Популярный и простой соус Биг Тейсти как в Макдональдсе Цитировать Ответить olgaS 03.09.2024 11:24:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Никогда не думала, что приготовить такой вкусный соус так просто! Процесс занял минимум времени, а результат порадовал всю семью. Релиш получился ароматным, с насыщенным вкусом свежих огурцов, горчицы и специй. Теперь мои домашние просят добавки к каждому ужину. Спасибо за отличный рецепт!​ Надеюсь, мой отзыв вдохновит на приготовление этого замечательного соуса Релиш!

13 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Как сделать заправку для салата Чтобы сметана не свернулась в соусе Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Тмин - 333 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
  • Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Маринованные огурцы, Стебель сельдерея, Болгарский перец, Лук репчатый, Горчица зернистая, Тмин, Винный уксус белый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎