Кекс в аэрогриле в силиконовой форме

Кекс в аэрогриле в силиконовой формеНевероятно нежный и сочный, с идеальной хрустящей корочкой! Кекс в аэрогриле в силиконовой форме - это солнечное лимонное настроение, которым вы поделитесь со своими близкими за семейным столом! Он обладает удивительно воздушной и рассыпчатой текстурой, а цитрусовый аромат никого не оставит равнодушным!НатаLия MАвтор Кекс в аэрогриле в силиконовой форме 25 4517 624

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (89 г) во всех порциях (715 г) в 100 г Белки 9% 6 г Жиры 29% 20 г Углеводы 62% 42 г 377 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H Активное время приготовления: 15 мин Оборудование и инструменты:

Миска
Сито
Миксер
Форма силиконовая
Аэрогриль

Шаг 1. Как сделать кекс в аэрогриле в силиконовой форме?Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количества сахара берите, ориентируясь на свой вкус. Вместо лимона можно взять цедру апельсина или мандарина. Яйца помойте и обсушите. О секретах выпечки идеальных кексов, муке и разрыхлителе читайте в статьях по ссылкам под описанием рецепта.
Шаг 2. Как сделать пышную масляную основу для теста?Размягченное сливочное масло переложите в миску. Добавьте сахар, соль и ванилин. Взбейте миксером на низкой скорости или венчиком до пышности. Ванилин можно заменить на ванильный сахар или экстракт ванили. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. По одному добавьте яйца в миску, каждый раз тщательно взбивая. Муку и разрыхлитель просейте в отдельную миску, затем частями добавьте к тесту, перемешивая лопаткой или взбивая миксером на малых оборотах.
Шаг 3. На что обратить внимание при замесе теста?Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густым и воздушным, напоминающим крем. Лимон хорошо промойте в теплой воде и обсушите. С половинки лимона снимите теркой цедру и выжмите сок. Добавьте их к тесту и перемешайте.
Шаг 4. Какую силиконовую форму лучше выбрать?Выложите тесто в силиконовую форму с отверстием. Так кекс лучше пропечется. Учитывайте размер формы, она должна поместиться в чашу аэрогриля. У моей верхний диаметр 24 см. Поверхность теста разровняйте, а форму поставьте в чашу.
Шаг 5. Сколько и при какой температуре выпекать кекс в аэрогриле?Выпекайте кекс при 150℃ примерно 40-45 минут. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже. Готовность кексов проверьте при помощи деревянной шпажки - воткните её в середину кекса и сразу выньте. На шпажке не должно остаться сырое тесто. Кекс выложите на решетку и остудите.
Шаг 6. Как подать и украсить готовый десерт?Подавайте его к чаю или молоку, нарезав на порционные кусочки. При желании можно присыпать кекс сахарной пудрой или украсить глазурью. Приятного аппетита!

Приготовление кека в аэрогриле — это быстрый способ побаловать себя домашней выпечкой без лишних жиров. Использование силиконовой формы исключает необходимость в дополнительном масле для смазывания. Лимон в рецепте не только дарит аромат, но и содержит витамин С, делая простой десерт чуть полезнее.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты; любители домашней выпечки без духовки; молодые мамы; владельцы аэрогрилей, желающие раскрыть их потенциал; приверженцы простой и комфортной кухни.

Замена ингредиентов:

Сливочное масло: Маргарин для выпечки или рафинированное кокосовое масло.Пшеничная мука: Мука без глютена (рисовая + кукурузная смесь), цельнозерновая мука (частично).Лимоны: Апельсины, лайм, 1-2 ст.л. сока бергамота.Ванилин: Ванильный сахар (1 пакетик), экстракт ванили (1-2 ч.л.).

Варианты подачи:

Классический: Посыпать сахарной пудрой через ситечко.Праздничный: Полить глазурь из сока лимона и сахарной пудры.Для любителей шоколада: Подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.Утренний: Нарезать ломтиками и подать с чашкой кофе или молоком.

Условия хранения:

Полностью остывший кекс храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения (до 1 недели) уберите в холодильник. Можно заморозить, плотно завернув в пищевую пленку.

Диетические адаптации:

Меньше калорий: Замените половину масла на несладкий яблочный соус, сахар — на эритрит.Без яиц: Используйте "льняное яйцо" (1 ст.л. молотого льняного семени + 3 ст.л. воды на 1 яйцо).Без лактозы: Возьмите безлактозное масло или рафинированное кокосовое масло.Интересные факты:

Добавление лимонного сока не только для вкуса, но и для химической реакции с разрыхлителем, что помогает тесту лучше подняться.Силиконовая форма обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон, что является секретом идеальной текстуры выпечки в аэрогриле.Первые рецепты кексов появились еще в Древнем Риме, где их готовили с гранатом и орехами.

Все хитрости приготовления идеальных кексов, маффинов и капкейков - в одной статье! В какой форме приготовить кексы, чтобы не испортить их текстуру? В чем разница между маффинами и капкейками? Что лучше использовать: микроволновку или духовку? Как добиться рассыпчатой текстуры? Читайте!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Какие яблоки лучше для шарлотки Сколько выпекать кексы в духовке Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать кекс с дырочкой без формы Как пряники сделать мягкими

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Ванилин - 288 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Лимоны, Ванилин, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎