Картофельное пюре блендером

Картофельное пюре блендером

Картофельное пюре блендеромУниверсальный гарнир почти ко всем блюдам! Картофельное пюре блендером получается легким и очень нежным. Его консистенция такова, что подойдет маленьким деткам. И густоту его можно изменять, доливая молоко.Юлия МАвтор Картофельное пюре блендером Смотри видео 71 1 200228 091

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (236 г) во всех порциях (1180 г) в 100 г Белки 10% 2 г Жиры 14% 3 г Углеводы 76% 16 г 95 ккал ГИ: 6 / 94 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как блендером сделать пюре? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель вымойте от загрязнений, очистите от кожуры и ополосните в проточной воде.
  2. Шаг 2:Крупные клубни разрежьте на 2-4 части, мелкие можно оставить в целом виде. Очищенный картофель выложите в кастрюлю, в которой он будет вариться. Залейте картофель водой до такого уровня, чтобы он был полностью под водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите картофель в кипящей воде, на среднем огне, в течение 25-30 минут. По вкусу добавьте немного соли.
  3. Шаг 3:Готовность картофеля можно проверить с помощью ножа или вилки, просто проткнув его. Готовый картофель будет мягкий. Слейте с готового картофеля горячую воду и добавьте к нему сливочное масло. Оно сразу начнет таять на горячей картошке.
  4. Шаг 4:В отдельном ковше нагрейте молоко до горячего состояния. Добавлять в пюре много молока не надо, иначе пюре станет похоже на картофельный крем. А если молока будет очень мало, то лопасти блендера могут не справиться с измельчением.
  6. Шаг 5:Сначала разомните картофель толкушкой. Затем влейте горячее молоко и еще немного разомните. Далее, для получения однородного пюре, воспользуйтесь погружным блендером.
  7. Шаг 6:Начинайте измельчать пюре на минимальной скоорости. Лучше всего это делать пульсирующим режимом, чтобы можно было наглядно контролировать степень измельчения. Как только масса стает однородной консистенции, заканчивайте процесс, чтобы масса не стала клейкой. Использовать для этой цели стационарный блендер я не рекомендую. Так как при таком активном взбивании пюре превратится в клейстер. А всему виной будет наличие крахмала в картофеле.
  8. Шаг 7:Готовое пюре станет прекрасным гарниром для любых мясных или рыбных блюд. Измельченное блендером, оно однородное и очень нежное, поэтому его можно использовать для питания маленьких детей. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Для аромата готового пюре в него можно добавить немного измельченного чеснока или зелени свежего укропа.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картофельное пюре с маслом пошагово Картофельное пюре с луком жареным Картошка толченка Картофель отварной пошагово пошагово Пюре из зеленого горошка пошагово Пюре из цветной капусты рецепт с фото Гороховая каша с замачиванием рецепт с фото Тыква в горшочке в духовке фото рецепт Толченая картошка с молоком Показать еще... Сборники рецептов Блюда на второе детям Картофельное пюре с молоком Каша с картошкой Каша со сливочным маслом КашаПюреКаша на молокеГарнирВареная картошкаВторые блюдаБез мясаКартофельное пюре Показать все... Без лука Вегетарианство Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к котлетам Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Рецепты для детей

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 17.12.2021 11:58:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пюре готовила на гарнир, думала каким бы еще способом приготовить и нашла этот рецепт, который предлагает воспользоваться блендером. Обычно я измельчаю картошку простой толкушкой, она мне еще от бабушки досталась. Блендером тоже пробовала, но получался всегда "клейстер". В рецепте сказано, что взбивать пюре надо не долго и на пульсирующем режиме. Так и сделала, сначала размяла толкушкой, а потом уже блендером. Консистенция мне понравилась, пюре получилось гладким и нежным, но не "резиновым". Горячее молоко и сливочное масло тоже всегда добавляю. С ними пюре становится сливочным, вкусным, воздушным. Очень понравилось это пюре и мне и дочке. Теперь буду готовить его и таким способом тоже. Спасибо.

48 Цитировать Ответить Василиса #40 18.12.2021 11:20:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Классный рецепт! Благодаря взбиванию блендером получилась нежнейшая воздушная текстура! Если сначала перетолочь всё толкушкой с дырочками, а потом взбить венчиком на максимальных оборотах около минуты, получается просто восхитительно!!!! Очень лёгкая пюрешка получилась, невесомая, готовим только так!

32 Цитировать Ответить Ирин 15.12.2022 15:00:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Воздушно, вкусно. Вся пюрешка съедаема детьми 🧒👧👦👧 до крошечки.

35 Цитировать Ответить Наталья Фадеева 27.03.2024 15:21:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня нет подходящего блендера, заменила его миксером с насадкой "венчики". Начинаю взбивать картофель на медленной скорости, постепенно увеличиваю ее. Получается нежный, воздушный гарнир, который просто тает во рту и подходит практически к любому мясному/рыбному/овощному блюду. Сегодня у меня котлеты. Для придания пюре дополнительной пикантности, добавила немного копчёной паприки.

39 Цитировать Ответить Titan 5 08.02.2021 16:27:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт для таких как я))

Цитировать Ответить Моника #11 28.07.2022 15:14:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо за рецепт! он довольно легкий, как раз подходит для моего возраста(11 лет) :)

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как быстро сварить рисовую кашу Как сварить рассыпчатую гречку Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как сохранить полезные свойства гречки Гречка на завтрак Как приготовить овсяную кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎