Булгур с курицей в мультиварке

Булгур с курицей в мультиваркеВкусное блюдо, немного напоминает плов. Нравится всем. Сегодня готовим булгур с курицей. Эта крупа очень популярна на Востоке. Я люблю делать с нее разные блюда. Например, как гарнир к мясу или салат. Этот рецепт простой и быстрый в исполнении. Блюдо напоминает плов. Получается вкусным, сытным, полезным.EsenijaАвтор Лучший рецепт недели 15-21 октября - Победитель Булгур с курицей в мультиварке Смотри видео 185 188107 059

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (298 г) во всех порциях (1191 г) в 100 г Белки 42% 10 г Жиры 21% 5 г Углеводы 38% 9 г 123 ккал ГИ: 22 / 78 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления этого блюда лучше брать крупнозернистый булгур. Части курицы можно использовать любые. Я взяла куриное филе, но подойдут бедрышки, крылышки, голени.
Шаг 2:Хорошо помойте морковку, очистите и крупно натрите на терке. Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте его и нож под холодной водой, чтобы при нарезке луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз. Мелко нарежьте луковицу кубиками.
Шаг 3:Переложите измельченные лук и морковку в чашу мультиварки. Включите режим Жарка на 15 минут. Обжаривайте около 5 минут, помешивая.
Шаг 4:Промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.
Шаг 5:Отправьте курицу к овощам и продолжайте жарить еще 10 минут, пока мясо не побелеет.
Шаг 6:Посолите. Положите лавровый лист, томатную пасту. Можно добавить по вкусу любимые приправы, например, паприку, карри, сушеный чеснок (по 1 чайн. л.). Или используйте готовые специи для курицы или плова. В этом случае посмотрите состав. Если там есть соль, учитывайте это, когда будете солить блюдо, иначе пересолите.
Шаг 7:Засыпьте сухой булгур. Промывать его не нужно, так как крупа очищается в процессе ее производства.
Шаг 8:Залейте двумя стаканами горячей воды. Лучше использовать качественную фильтрованную или бутилированную воду, а не водопроводную, что негативно отразится на вкусе блюда. Еще лучше залить крупу, предварительно сваренным куриным или овощным бульоном. Для аромата можете положить 2-3 очищенных зубчика чеснока. Включите режим Плов на 40 минут или режим Тушение на 30 минут.
Шаг 9:Через 40 минут выключайте. Булгур готов. Перемешайте и подавайте.
Шаг 10:Вот такой вкусный и рассыпчатый булгур получился. Приятного аппетита! Подавайте блюдо с маринованными или свежими овощами.
Смотреть видео приготовления

Иногда булгур с курицей я готовлю в Вок. В этом случае крупу нужно предварительно обжарить на сливочном масле, тогда он приобретет ореховый вкус.

Помимо моркови и лука можно добавить цуккини, зеленый горошек, стручковую фасоль, болгарский перец, помидоры.

При покупке булгура обязательно осмотрите упаковку. Она должна быть целой, без повреждений и признаков влаги. Если упаковка прозрачная, осмотрите содержимое. Зернышки должны быть чистыми, без примесей, ярко-желтого цвета и рассыпчатыми.

Хранить булгур следует в стеклянной герметично закрывающейся таре. Также рекомендуется предварительно прогреть крупу в духовке, чтобы обезопасить ее от появления насекомых.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Aselek 12.06.2020 16:17:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Хорошее, практичное блюдо для повседневного меню. Спасибо автору. Если кому-то нужно приготовить булгур на гарнир, может воспользоваться вот таким рецептом.

КАК СВАРИТЬ БУЛГУР НА ГАРНИР? Универсальный и простой гарнир из булгура / Вкусный булгур на гарнир Цитировать Ответить НатаLия M 29.09.2023 05:04:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Дочка давно просила приготовить что-нибудь с булгуром. Поэтому поискала рецепты на сайте и нашла самый легкий, на мой взгляд. В мультиварке варить вообще удобно и получается вкусно. У меня была куриная грудка, но больше люблю филе бедра, оно пожирнее. Кусочки мяса замариновала в специях для курицы. А в это время обжарила лук и морковь. Морковь нарезала от руки брусочками, чтобы блюдо получилось похожим на плов. Томатную пасту решила предварительно развести в воде, которую заливала поверх булгура. Готовила на режиме "плов", у меня время не устанавливается, но техника справилась отлично. Потом 10 минут подержала на подогреве. Булгур с курицей в мультиварке получился просто изумительным! Он рассыпчатый и при этом очень сочный! Томат и специи для курицы лучше всего подходят к этой золотистой крупе, как мне кажется. Они пропитали каждое зернышко! Рекомендую!

32 Цитировать Ответить Оксана #1302 26.02.2022 08:50:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Мое первое блюдо в мультиварке! Получилось очень вкусно,только готовила на оливковом масле

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как приготовить шницель Как приготовить тушеную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Булгур - 342 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Булгур, Растительное масло, Морковь, Лук, Вода, Лавровый лист, Соль, Томатная паста Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎