В винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Рецепт маринованной капусты со свеклой
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами В винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Рецепт маринованной капусты со свеклой Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьМаринованная капуста со свеклой, или как ее еще называют лепестки капусты – это вкусная закуска к мясным и рыбным блюдам. Также мне нравится добавлять маринованную капусту в винегрет, бургеры и бутерброды. Есть много рецептов, но мой – один из простых. Во-первых, все ингредиенты для приготовления вы, скорее всего, найдете дома, а во-вторых, процесс приготовления займет до 30 минут.
Перед тем, как перейти к пошаговому рецепту, поделюсь советами, которые помогут приготовить идеальную маринованную капусту со свеклой.
Как приготовить вкусную маринованную капусту со свеклой
Капуста. Выбирайте большую белокочанную капусту, она, как правило, самая сочная. Также, если есть верхние зеленые листочки, их лучше убрать, так как они не получатся хрустящими. К слову, для этого не подойдет молодая капуста.
Свекла. Для маринованной свеклы выбирайте салатную свеклу, она намного слаще и капуста получится насыщенного розового оттенка. Можно использовать сырую свеклу, но я решил запечь в духовке, тогда овощ получается более ароматным. Также в этот рецепт можно добавить морковь, которая придаст еще большей сладости капусте.
Еще очень советую рецепт малосольных огурцов, чрезвычайно хрустящих и вкусных.
Читайте также Эталон украинского вкуса. Готовим запеченный пастернак со сметанным соусом К мясу и рыбе. Рецепт жареных баклажанов на зимуКак приготовить лепестки капусты со свеклой
Приготування 30 минут (3-5 дней для маринования) Порції 3 Складність EasyИнгредиенты
1 капуста 1 свекла (запеченная) 5 зубчиков чеснока 3 ст. л. подсолнечного масла Для маринада: 1 л воды 4 ст. л. сахара 100 мл столового уксуса 9% 6 горошин черного перца 3 лавровых листа 2 ст. л. солиВ винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Рецепт маринованной капусты со свеклой: Приготування
Крок 1 Сразу включите духовку на 180 градусов. Свеклу хорошо помойте, обсушите бумажным полотенцем, проткните в нескольких местах вилкой, заверните в фольгу и поставьте запекаться на 60 минут при температуре 180 градусов. Если у вас большая свекла, увеличьте время запекания до 1,5-2 часов. После приготовления дайте свекле время остыть. Крок 2 Когда свекла остынет, нарежьте ее соломкой, а 5 зубчиков чеснока очистите и раздавите тыльной стороной ножа. Крок 3 Капусту нарежьте квадратными кусочками со стороной примерно 3-4 см, так готовые кусочки будут напоминать лепестки. Крок 4 Для маринада налейте в небольшую кастрюлю 1 л воды, добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 6 горошин черного перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения, добавьте 100 мл столового уксуса 9% и выключите огонь. Дайте маринаду немного остыть. Крок 5 В трехлитровую банку выложите лепестки капусты, чередуя слоями со свеклой, бросьте раздавленные зубчики чеснока. Залейте теплым маринадом, влейте 3 ст. л. подсолнечного масла и закройте крышкой. Масло образует на поверхности пленку, которая предотвратит образование плесени и размножение бактерий. Крок 6 Оставьте банку в темном сухом месте при комнатной температуре. Через 3-5 суток капусту уже можно есть. Также ее необходимо переставить в холодильник либо погреб, чтобы она дольше сохранилась. Готовить – это просто! Главная> Закуски> Летние рецепты> Холодные закуски>В винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Рецепт маринованной капусты со свеклой оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.7 / 5 (124 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ В винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Рецепт маринованной капусты со свеклой × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Сразу включите духовку на 180 градусов. Свеклу хорошо помойте, обсушите бумажным полотенцем, проткните в нескольких местах вилкой, заверните в фольгу и поставьте запекаться на 60 минут при температуре 180 градусов. Если у вас большая свекла, увеличьте время запекания до 1,5-2 часов. После приготовления дайте свекле время остыть.
Step 2Когда свекла остынет, нарежьте ее соломкой, а 5 зубчиков чеснока очистите и раздавите тыльной стороной ножа.
Step 3Капусту нарежьте квадратными кусочками со стороной примерно 3-4 см, так готовые кусочки будут напоминать лепестки.
Step 4Для маринада налейте в небольшую кастрюлю 1 л воды, добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 6 горошин черного перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения, добавьте 100 мл столового уксуса 9% и выключите огонь. Дайте маринаду немного остыть.
Step 5В трехлитровую банку выложите лепестки капусты, чередуя слоями со свеклой, бросьте раздавленные зубчики чеснока. Залейте теплым маринадом, влейте 3 ст. л. подсолнечного масла и закройте крышкой. Масло образует на поверхности пленку, которая предотвратит образование плесени и размножение бактерий.
Step 6Оставьте банку в темном сухом месте при комнатной температуре. Через 3-5 суток капусту уже можно есть. Также ее необходимо переставить в холодильник либо погреб, чтобы она дольше сохранилась.