Хворост на кефире: классический рецепт

Хворост на кефире: классический рецепт

Хворост на кефире / © Credits

Для теста понадобится теплый кефир, мука, сахар, сода и соль. Хворост получается мягким и пышным.

Ингредиенты

кефир 300 мл мука 3 ст. яйца куриные 2 шт. сахар 2 ст. л. сода 1 ч. л. ванильный сахар 1 ст. л. соль щепотка растительное масло сахарная пудра

  1. В кефир добавьте соду и перемешайте. 

  2. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбейте венчиком. Соедините с кефирной массой и перемешайте. Добавьте частями просеянную муку и замесите тесто.

  3. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте его в пласт толщиной примерно  пять миллиметров. Нарежьте тесто на полоски, затем на ромбики. Сделайте надрез посередине ромба и один конец заготовки выверните через это отверстие.

  4. Обжарьте хворост на разогретой сковороде, с большим количеством масла с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки, затем посыпьте сахарной пудрой.

Советы:

Кефир используйте любой жирности.

Читайте также: 

  • Знаменитый сливовый пирог из The New York Times: забавная история его популярности и рецепт

  • Ткемали: рецепт популярного соуса грузинской кухни

  • Рецепт печенья с яблоками

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎