Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченнаяСочная, нежная, сытная, очень вкусная. Для любого случая. Скумбрия с луком и морковью, запеченная в духовке, - это очень простое, но в то же время аппетитное блюдо. Лимонный сок в сочетании со специями и овощами придает рыбе еще более насыщенный вкус. Готовое блюдо подавайте в теплом виде с любым гарниром.RopotushkaАвтор Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная Смотри видео 269 344212 646

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (202 г) во всех порциях (1213 г) в 100 г Белки 47% 14 г Жиры 47% 14 г Углеводы 7% 2 г 191 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как запечь скумбрию с луком и морковью в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук берите крупные. При выборе скумбрии смотрите, чтобы рыбки были без повреждений и не было слишком много наледи. Если рыба крупная, возьмите 2 на это количество продуктов. Ориентируйтесь по весу, указанному в рецепте. Масло подойдет любое без запаха.
  2. Шаг 2:Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее приготовятся и начинка будет более однородной.
  3. Шаг 3:Для обжарки возьмите сковороду, в которой поместятся и морковь и лук. Нагрейте сковороду и налейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, пожарьте сначала натертую морковь на среднем огне, периодически помешивая, в течение 1-2 минут.
  4. Шаг 4:Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще 2-3 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Немного посолите и перемешайте. Снимите с огня и полностью остудите.
  5. Шаг 5:Подготовьте скумбрию. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей и хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Включите разогреваться духовку до 200 градусов.
  7. Шаг 6:Аккуратно разрежьте каждую рыбу вдоль, удалите хребет и все кости. Обсушите бумажными полотенцами полученные филе, чтобы рыба от лишней жидкости не стала водянистой. Для запекания используйте большой противень. Застелите его фольгой и равномерно распределите по нему рыбу.
  8. Шаг 7:Каждую тушку немного присолите и приправьте сухими специями. Если вы берете готовую смесь специй, в составе которой есть соль, уменьшите количество добавляемой соли. Иначе можно пересолить и испортить вкус блюда.
  9. Шаг 8:Сверху смажьте тушки тонким слоем майонеза или сметаны.
  10. Шаг 9:Разделите остывшую овощную начинку по количеству кусков скумбрии и равномерно распределите ее по рыбе. Поставьте противень на среднюю полку в духовку. Через 20-25 минут блюдо будет готово. Время приготовления может измениться в зависимости от возможностей вашей духовки. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Скумбрия в рукаве в духовке пошаговый рецепт Карп в сметане запеченный в духовке кусочками Карп запеченный в майонезе в духовке целиком Фаршированная скумбрия в духовке Запеченные караси в сметане в духовке Рыба с морковью и луком в духовке рецепт пошагово Хек в духовке с луком и морковью Рыба в духовке с морковью и майонезом Сиг в духовке как приготовить вкусно Показать еще... Сборники рецептов Блюда с растительным маслом в духовке Вторые блюда без мяса Вторые блюда с луком Скумбрия в духовке на ужин Морковь с лукомВ духовкеЖаркаРыба в духовкеБез мясаВторые блюдаОвощи в духовкеНа ужин Показать все... Жареные овощи Лук и морковь в духовке Морковь лук майонез На противне Недорогой ужин Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в майонезе Рыба на второе Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Рыба с овощами в духовке Скумбрия в духовке Скумбрия с луком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Милада 28.05.2020 17:27:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Для повседневного меню отличный вариант. Я люблю запекать скумбрию без майонеза с овощами.

КАК ЗАПЕЧЬ СКУМБРИЮ В ДУХОВКЕ? Запеченная скумбрия в духовке с овощами / Рыба скумбрия приготовление Цитировать Ответить Santiago85 07.01.2022 19:30:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Отличный рецепт, рыба получилась очень вкусная и сочная. Всем советую приготовить скумбрию с луком и морковью в духовке запеченную.

32 Цитировать Ответить Lisa miss 05.04.2021 17:12:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Получилось очень вкусно)Рыбка сочная, вкусная, только лимонного сока я совсем немного делала. Мужу понравилось, а он не особый любитель рыбы. Советую приготовить!

38 Цитировать Ответить Ropotushka (Автор) 05.04.2021 20:09:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за внимание к моему рецепту и хороший отзыв!!! Аппетитно выглядит ваша рыбка!

8 Цитировать Ответить Лерик #2 28.04.2021 10:02:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусная получилась рыбка.

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как приготовить шницель Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук репчатый, Морковь, Соль, Специи сухие, Лимонный сок, Майонез, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎