Омлет с кабачками и сыром на сковороде

Приготовьте омлет с кабачками на сковороде и вы получите нежный, легкий и полезный завтрак. А если готовить его без добавления сыра он будет еще и диетический. Такой омлет хорош сам по себе и в сочетании с салатом из свежих овощей.

Кабачки для омлета берите молодые, тогда у них нежная шкурка и нет внутри крупных семян. Помимо сковороды, омлет можно приготовить в духовом шкафу при температуре 180°С или в мультиварке на режиме "Выпечка".

Ингредиенты

• Яйца куриные 4 шт.
• Кабачок 80 г
• Морковь 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 4 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сыр твердый 40 г

Как приготовить

1. Кабачок промываем, снимаем тонким слоем кожицу. Если есть семена - удаляем их. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.

2. Морковь очищаем, промываем. Нарезаем кубиками такого же размера, как и кабачок.

3. Разбиваем в миску яйца. Вливаем молоко.

4. Солим. Перемешиваем.

5. Трем на крупной терке сыр.

6. Разогреваем сковороду со сливочным маслом. Обжариваем на среднем огне в течение 5 минут кабачки с морковью. Периодически перемешиваем.

7. Выливаем на овощи яичную смесь.

8. Выкладываем сверху равномерно сыр.

9. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет до готовности на медленном огне еще 5-7 минут.

10. Наш омлет с кабачками готов. Подаем горячим сразу к столу.

Приятного аппетита!