Суп пюре из кабачков и картофеля со сливками

Суп пюре из кабачков и картофеля со сливкамиВкусный, нежный, сливочный, подходит для детей! Суп пюре из кабачков и картофеля со сливками прекрасно подходит для детского питания. Все овощи в нем тщательно измельчены, и ни один ребенок не догадается, чем же его таким вкусным и полезным накормили.Юлия МАвтор Суп пюре из кабачков и картофеля со сливками 125 273306 632

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (674 г) во всех порциях (2695 г) в 100 г Белки 20% 2 г Жиры 40% 4 г Углеводы 40% 4 г 56 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сварить суп пюре из кабачков и картофеля со сливками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бульон можно использовать овощной, куриный или мясной. Картофель, чеснок, морковь и лук очистите и хорошо промойте от загрязнений в проточной воде.
Шаг 2:Бульон для супа налейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Весь бульон сразу кипятить не надо. Оставьте немного отдельно, на случай, если готовый суп будет получаться гуще, чем вам хотелось бы. Можно будет его потом добавить в готовое блюдо. Очищенный картофель нарежьте на кусочки и добавьте в кипящий бульон. Оставьте его вариться.
Шаг 3:Кабачок помойте, отрежьте хвостики и очистите от кожуры. Если кабачок молодой, то можно использовать всю часть кабачка. Если кабачок уже очень взрослый, то необходимо у него удалить сердцевину, в виде косточек. Очищенный кабачок нарежьте кубиками. Лук и морковь, так же, немного измельчите. Размер не особо важен, так потом будет все измельчать блендером.
Шаг 4:Сковороду нагрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и обжарьте измельченные лук и морковь 3-4 минуты.
Шаг 5:Затем добавьте в сковороду нарезанные кабачки. Обжаривайте все вместе еще 4-5 минут.
Шаг 6:Затем выложить все обжаренные овощи в кастрюлю к картофелю.
Шаг 7:Доведите все до кипения и варите на небольшом огне минут 15. Добавьте немного соли и специи по вкусу.
Шаг 8:Затем перелейте все содержимое кастрюли в блендер, добавьте очищенный чеснок и измельчите все составляющие в однородную массу.
Шаг 9:Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю и влейте сливки. Перемешайте. При необходимости можно добавить еще немного бульона. Ориентируйтесь по той консистенции супа, которая вам больше по вкусу. Доведите суп-пюре до кипения и снимите с огня.
Шаг 10:Готовый крем суп из кабачков и картофеля лучше всего подавать сразу в горячем виде. Для дополнения подсушите хлеб или батон, нарезанный кубиками, на горячей сковороде. Сухарики добавляйте в суп, непосредственно, перед подачей, чтобы они не успели размокнуть. Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 27.08.2020 05:41:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 августа Мнения членов жюри: Отзыв 1: Для разнообразия блюд-призёров выделю этот суп. Супы редко выигрывают, я думаю, из-за простоты подачи. А может потому, что супы кто-то не любит. В данной работе сделано практически всё грамотно. Сам суп имеет текстуру супа-пюре, аппетитные сухарики украшают суп и лежат рядом с тарелкой, зубчики чеснока показывают, что супчик будет хорош в их компании, текстиль и корзинка с доской нейтрального цвета. К супу подан хлеб, соль и ложка - но её следовало бы переложить другой стороной, она привлекает внимание свое отражающей способностью. А так, работа очень аккуратная и вызывает желание пообедать.

1 Цитировать Ответить НАТУСЯ #3 06.09.2022 13:33:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила сегодня ваш крем суп из кабачков и картофеля. Он просто нереально вкусный. Спасибо за рецепт. Кабачки вообще не чувствуются. Супер!

49 Цитировать Ответить Мария #1261 20.07.2022 12:54:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт Суп пюре из кабачков и картофеля! Приготовила на обед, вся семья в восторге! Всем очень понравилось, и детям, и взрослым:) Очень боялась, что не понравится, т.к. такие супы ещё ни разу не готовила, но получилось оооочень вкусно))) Суп очень нежный. У меня получилось что-то между овощным супом и картофельным пюре(но я и добавила больше всего картошки, видимо, поэтому). Так же я добавила куриное филе. Нарезала маленькими кусочками и варила на нем бульон. Потом блендером вместе с овощами перемолола. Так что, готовьте, не пожалеете! А с сухариками суп ещё вкуснее😉

52 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как загустить суп пюре и крем суп Как сделать бульон золотистым Как сварить вкусные щи Как сварить овощной бульон Как сохранить красный цвет борща Как варить рассольник с огурцами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
Бульон - 15 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Картошка, Лук, Морковь, Чеснок, Бульон, Сливки жирные, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎