Домашний Биг бургер

Домашний Биг бургер

Домашний Биг бургерОригинальный, аппетитный, из обычных продуктов! Домашний Биг-бургер — это рецепт, который научит вас как быстро и без хлопот приготовить настоящий бургер не хуже, чем в известных закусочных. Ингредиенты потребуются доступные, да и времени на это много не потребуется.katushafinАвтор Домашний Биг бургер Смотри видео 105 282223 596

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (467 г) во всех порциях (467 г) в 100 г Белки 23% 7 г Жиры 53% 16 г Углеводы 23% 7 г 189 ккал ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Как сделать домашний Биг-бургер? Подготовьте продукты. Я готовила бургер с готовой покупной булочкой, но вы можете испечь их сами. Фарш подойдет из любого мяса, у меня это говядина, можно взять курицу, свинину, баранину, если приготовить котлету из нута, то получится вегетарианский бургер. Так же и с овощами — берите любой салат, помидоры, перец, зелень по вкусу. Сыр можно брать любой, но лучше выбирать все-таки тот, что хорошо плавится.
  2. Шаг 2:В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, больше ничего добавлять не нужно, особенно лук. С ним у вас получится не бургер, а котлета в тесте. Хорошо вымесите и сформируйте плоскую лепешку, диаметром чуть больше, чем сама булочка. При жарке котлета значительно уменьшается.
  3. Шаг 3:Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней масло на сильном огне. Выложите котлету.
  4. Шаг 4:Обжарьте котлету минут 6-8, постоянно переворачивая, по минуте с каждой стороны. Она должна хорошо зарумяниться.
  5. Шаг 5:При последнем переворачивании положите на мясо сыр и накройте сковороду крышкой. Дождитесь расплавления сыра. Я брала уже плавленый для чизбургеров, поэтому у меня ушло совсем немного времени. Если сыр твердый, времени понадобится больше.
  6. Шаг 6:Булочку разрежьте пополам. Этим можно заняться, пока у вас жарится мясо.
  8. Шаг 7:На разогретой сковороде без масла слегка поджарьте булку разрезанной стороной. Я делала это на сковороде-гриль, но можно и на обычной. Главное не добавляйте масло.
  9. Шаг 8:Лук и огурцы порежьте кольцами. Лук также можно просто порезать кубиками, это не критично.
  10. Шаг 9:Соберите бургер. Нижнюю булочку намажьте горчицей, верхнюю соусом. Соусы могут быть разнообразными, как томатные, так и сливочные.
  11. Шаг 10:Положите котлету.
  12. Шаг 11:На мясо выложите лук и огурцы.
  13. Шаг 12:Накройте верхней половинкой булочки и сразу подайте к столу. Чтобы бургер на разваливался при подаче, вы можете скрепить его специальными шпажками. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Бургер с курицей Зразы куриные с сыром на сковороде Мясо в лаваше Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде Котлеты из фарша с батоном и молоком фото рецепт Зразы из фарша с яйцом Биточки мясные Котлеты из перловки с фаршем Котлеты из фарша свинина говядина сочные на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда на сковороде за 30 минут Из фарша быстро и вкусно Мясо и мясопродукты быстро и просто Овощи с сыром на сковороде Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеБутербродыФарш на сковородеВторые блюдаНа ужинМясо на сковороде Показать все... Блюда за 30 минут Бургеры домашние Бутерброды с огурцом Бутерброды с сыром Второе быстро и вкусно Второе из мяса Гамбургер домашний Горячие бутерброды Горячие бутерброды с сыром Детские бутерброды Жареные овощи Лук с сыром Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с огурцами На сковороде гриль Овощи на сковороде Огурцы с сыром Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Рецепты на природу Ужин из фарша Фарш с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ninaola 12.10.2020 11:37:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне еще нравится вариант бургера с курицей.

Бургер с курицей 1 1 Цитировать Ответить Елено4ка 17.09.2024 16:00:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Поддержала идею внука приготовить домашний биг бургер. Булочку использовали покупную, а котлету жарили сами из говяжьего фарша. В магазине на глаза попался " Бургер соус с огуречным релишем" - решили использовать именно его. Для сборки бургера кроме котлеты взяли также пластинку плавленного сыра, маринованный огурчик, красный лук и лист салата. Получилось сытно и вкусно, внуку понравился наш домашний бургер. Спасибо за рецепт, katushafin!

43 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 18.09.2024 12:30:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень аппетитный у вас бургер получился!

6 Цитировать Ответить metallady 22.02.2025 11:42:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовили бургер по Вашему рецепту, но добавила ещё и листья салата. Все по-разному бургеры "собирают", эта последовательность очень понравилась. Очень вкусно! Благодарю за рецепт!

21 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 22.02.2025 16:55:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Спасибо вам за ваш отзыв! 😊 Очень приятно, что бургер получился вкусным и что последовательность сборки вам понравилась. Добавление листьев салата — отличная идея, они придают свежесть и хруст, делая бургер ещё более аппетитным. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Надеюсь, этот рецепт станет частым гостем на вашем столе, и вы продолжите радовать себя и близких такими вкусными блюдами! Буду рада, если вы поделитесь фотографиями и новыми идеями — это всегда вдохновляет! 🍔✨

9 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ 10.04.2019 13:24:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Привет Катя ! Смотрела на итоговую фотку и насмеялась от души ! Крутой у тебя БУРГЕР, прямо "Держите меня семеро.." как ты ловко ножичек то пристроила, что там какие-то шпажечки.. Аж настроение подняла, спасибо тебе за неслабый юмор и конечно рецепт !!!

7 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 10.04.2019 18:29:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чтобы не убежал ☺️

12 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке СИНЕГЛАЗАЯ 14.04.2019 16:01:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С победой ! Молодец Бургерёнок !

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 14.04.2019 16:05:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо!

12 Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:15:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Katushafin, очень красивое фото! Вдохновилась, насмотрелась на него и сама давай готовить такие. Правда, рецепты булочек для бургеров и сами бургеры свои. Первый, Филе-о-фиш

Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:16:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Макчикен

Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:19:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

"Биг Мак" в домашних условиях

1 Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:20:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Бургер с говяжьей котлетой

Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:21:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чикен бекон

Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:22:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чикен бекон

Цитировать Ответить Pirko Rita 23.07.2019 14:24:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Дрожжевая булочка с сыром, колбасой и овощами

Цитировать Ответить katushafin (Автор) 23.07.2019 15:43:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да вас бургерная муза посетила, не иначе!!! Столько вариаций! И какой самый вкусный?

1 Цитировать Ответить Pirko Rita 24.07.2019 09:00:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Особенно вкусным был бургер "Филе-о-фиш"! Нежнейшая рыбная котлета в панировке в сочетании с ломтиком сыра, домашним соусом "Тартар" и свежеиспеченной пшеничной булочкой меня привела в полный восторг!!! С Биг Маком не рассчитала, он получился слишком огромным. Так что с ним пришлось справляться моему мужчине)

8 Цитировать Ответить ♥Nata╬♫ 18.07.2021 11:10:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусные и ароматные бутерброды с сочной мясной котлеткой. Домашний Биг бургер - замечательная находка для сытного быстрого перекуса. Я приготовила бургеры нам с собой на прогулку. Отличный рецепт, огромное спасибо.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как сделать фарш сочным Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
  • Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
  • Булочка диетическая - 242 ккал / 100 г
  • Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал / 100 г
  • Булочка - 242 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Булочка, Фарш мясной, Лук, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Растительное масло, Томатный соус, Горчица, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎