Свиная грудинка, тушенная в соевом соусе

Рецепт вкусной свиной грудинки в азиатском стиле. Сначала она жарится до румяной корочки, затем тушится в смеси вина и соевого соуса с корицей. Подавать лучше всего с рисом и дополнением в виде салата из свежих овощей. Любителям картошки в качестве гарнира эта грудинка тоже подойдет.

Ну и про замены. Вместо свиной грудинки вы можете приготовить таким образом курицу - лучше всего подойдет темное мясо или, как вариант, крылышки, разделанные на фаланги.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

• мясистая свиная грудинка800 грамм
• луковица маленькая1 шт.
• чеснок3 зубчик
• сухой имбирь1/2 ч.л.
• целая корица1 шт.
• порошок чили1/4 ч.л.
• кунжутное масло1/2 ч.л.
• белое сухое вино150 мл.
• соевый соус60 мл.
• сахар1 ст.л.
• яблочный уксус1 ст.л.

Грудинку нарезаем ломтиками толщиной около сантиметра. Лук и чеснок мелко рубим.

Смешиваем вино, соевый соус, кунжутное масло, сахар, уксус, хлопья чили и сухой имбирь.

В воке или глубокой сковороде в пару заходов быстро обжариваем грудинку до румяной корочки со всех сторон.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем нагрев до средне сильного и кладем в сковороду лук и чеснок. Жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем свинину, палочку корицы и соус, доводим до кипения.

Тушим под крышкой на минимальном нагреве под крышкой до мягкости грудинки.

Подаем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт свиной грудинки, тушенной в соевом соусе проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!