Курица тушеная в кастрюле

Курица тушеная в кастрюлеОчень вкусная, нежная и ароматная. Для всей семьи. Курица, тушеная в кастрюле - универсальное и простое блюдо для любого случая. Такой курицей можно вкусно и сытно накормить всю семью, а можно подать её в качестве горячего блюда на праздничный стол.Юлия МАвтор Курица тушеная в кастрюле Смотри видео 63 59118 866

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (497 г) во всех порциях (1490 г) в 100 г Белки 42% 10 г Жиры 50% 12 г Углеводы 8% 2 г 153 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать тушеную в кастрюле курицу? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для тушения можно использовать любые части курицы. Я буду готовить куриные бедра. Лук и морковь очистите и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:Куриные бедра разрежьте на две части. Резать на маленькие кусочки не рекомендую, так как при тушении мясо начнет отделаться от костей и будет выглядеть не очень аппетитно.
Шаг 3:Для готовки удобно использовать антипригарную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном. В такой посуде ничего не подгорает и не прилипает ко дну. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте в неё немного растительного масла и разогрейте до горячего состояния. Затем выложите в горячую кастрюлю курицу и обжарьте её на сильном огне в течение 5-7 минут, чтобы все кусочки немного подрумянились со всех сторон.
Шаг 4:Пока жарится курица, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами или чуть меньше, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 5:Добавьте измельченные овощи в кастрюлю к курице. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты. Затем влейте в кастрюлю горячую воду. Почему именно горячую? При добавлении горячей воды не происходит резкого перепада температуры, и курица продолжает готовиться без перерыва.
Шаг 6:Курицу посолите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и немного специй. Можно использовать молотый черный перец, паприку, сушеный базилик. Накройте кастрюлю крышкой, сделайте меньше огонь и тушите курицу в течение 30 минут. На этом этапе к курице можно добавить картофель, грибы, помидоры или кабачки. В таком случае курочка будет готовиться сразу с гарниром. При тушении можно придать блюду новый вкус, добавив сметану, сливки или томатную пасту.
Шаг 7:Готовую курочку разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей. Сделать такую курицу можно также и в мультиварке. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Аделина 01.07.2020 15:38:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

По желанию к курочке можно добавлять разные овощи, не только морковку и лук, а, например,баклажаны, кабачки, помидоры.

КАК ПОТУШИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ С ОВОЩАМИ? Сочная тушеная курица с овощами / Овощи тушеные с мясом 6 Цитировать Ответить Corason 12.05.2022 22:14:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень аппетитная курочка на фото меня соблазнила. Мы любим курочку в любом виде. Приготовила домашние куриные бедра по вашему рецепту. Для экономии времени готовила в мультиварке, спасибо автору за отличный совет! Делала строго по рецепту, не внося изменений. Добавила молотую паприку, сушеный базилик и чёрный молотый перец по совету автора - это идеальное сочетание специй для курочки. Делала без добавления овощей к бедрам, подавала тушеную курицу с отварной гречкой, полив ароматной юшечкой. Курица тушеная в кастрюле действительно универсальный рецепт для любого стола, простой и быстрый в приготовлении для всей семьи. Бёдра получились нежными, сочными, ароматными и потрясающе вкусными!!! Благодарю автора за отличный рецепт!

40 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить тушеную говядину Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории - 238 ккал / 100 г
Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
Цыплята - 140 ккал / 100 г
Лук - 41 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Курица, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎