Творожная запеканка с бананом в духовке

Творожная запеканка с бананом в духовке

Творожная запеканка с бананом в духовкеВкусная, ароматная и очень нежная! Идеальна для завтрака! Творожная запеканка с бананом в духовке - это восхитительный десерт, который сочетает в себе мягкость творога и сладость бананов. Легкая, воздушная и полезная, она богата кальцием и белком. Зарядит энергией и поднимет настроение!Юлия МАвтор Творожная запеканка с бананом в духовке 41 296310 627

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (267 г) во всех порциях (1066 г) в 100 г Белки 26% 9 г Жиры 17% 6 г Углеводы 57% 20 г 164 ккал ГИ: 0 / 53 / 47

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как сделать творожную запеканку с бананом в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог выбирайте мягкий и немного влажный. Если он крупинчатый, то его желательно протереть через сито. Это придаст творогу однородную структуру, благодаря чему готовая запеканка будет более нежная. О выборе идеального творога, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Бананы берите более спелые и ароматные. Вымойте яйца перед использованием.
  2. Шаг 2:Возьмите удобную глубокую чашу. Соедините в ней яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера. Сильно взбивать не надо. Достаточно, чтобы сахар растворился и стала появляться пена от взбивания.
  3. Шаг 3:Следом добавьте в чашу творог, молоко и манку. Все смешайте и отставьте в сторону примерно на 10 минут, что бы манка немного набухла.
  4. Шаг 4:В это время подготовьте бананы. Снимите кожуру, поломайте их на кусочки и разомните вилкой. Чтобы бананы не темнели можно немного сбрызнуть их лимонным соком.
  6. Шаг 5:Добавьте размятые бананы в творожное тесто и тщательно их вмешайте. Добавьте щепотку разрыхлителя. О том, можно ли заменять разрыхлитель содой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  7. Шаг 6:Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла и переложите подготовленное творожное тесто с бананами. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. О работе духовок и о том, какую форму для запекания выбрать читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
  8. Шаг 7:Готовая запеканка станет аппетитного золотистого цвета. Проверить готовность можно с помощью шпажки (зубочистки), проткните запеканку в нескольких местах, если шпажка выходит сухая, то блюдо готово. Извлеките форму из духовки, немного остудите и разложите запеканку по тарелкам. В качестве топпинга можно подать натуральный йогурт, сметану, мед, сгущенку, варенье или свежие ягоды. Приятного аппетита!

Полезные свойства творожной запеканки с бананом:

  • Творог богат белком и кальцием, что полезно для костей и мышц.
  • Бананы содержат калий и витамины, способствующие улучшению обмена веществ.
  • Использование манки делает блюдо более легким и  снижает содержание глютена.
  • Содержит быстро усваиваемые углеводы, что полезно для энергии.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творожная запеканка в микроволновке с манкой Манно-творожная запеканка со сливочным маслом в духовке Как приготовить творожную запеканку с маком Творожный пудинг в духовке рецепт с фото Творожная запеканка с рисом в духовке пошагово Запеканка с яблоками и манкой творожная Творожное суфле в духовке фото рецепт Творожно банановый десерт Творожная запеканка как в детстве Показать еще... Сборники рецептов Выпечка для детей Выпечка из творога и яиц Выпечка с молоком Выпечка с сахаром ВыпечкаВ духовкеЗапеканкиДесертыЗапеканка творожнаяТворожная запеканка в духовкеВторые блюдаБез мяса Показать все... Бананы в духовке Бездрожжевая выпечка Вегетарианство Выпечка из творога Десерт без муки Десерт из фруктов Десерты из бананов Десерты с выпечкой Детская запеканка Завтрак из яиц Запеканка из яиц Запеканка с манкой Запеканка с молоком Запеканка творожная с манкой На завтрак На ужин Праздничный стол Рецепты для детей Сладкая выпечка Творог на завтрак Творожный десерт

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irinyshka 05.10.2022 18:00:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Наверно, у каждой хозяйки бывает такое: планируешь что-то приготовить, а нужного ингредиента нет. Вот и у меня так случилось 😊 закончилась мука, а я уже задумала испечь что-нибудь к чаю. Выручил рецепт творожной запеканки с бананом в духовке, мука не понадобилась, а тесто получилось удачным благодаря манной крупе. Готовую запеканку съели за один присест, со сгущенкой и чаем из трав было просто замечательно! Спасибо за рецепт 😉

58 Цитировать Ответить Модератор Ксения 22.04.2024 09:56:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Творожные запеканки на завтрак я готовлю регулярно, а вот творожную запеканку с бананом в духовке сделала впервые. Творог использовала жирностью 2-процентный. Яйца категории С1. Готовое тесто получилось достаточно густое. Запеканку делала в разъемной круглой форме диаметром 17 см. Готовилась запеканка при 180 градусах 40 минут. Запеканка получилась ароматная, очень вкусная, в меру сладкая. Есть приятная кислинка запеченного банана. Особенно такая запеканка понравилась дочке. Спасибо большое за рецепт!

43 Цитировать Ответить Мари Полякова 09.09.2022 20:29:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала всё по рецепту, но запеканка не поднялась(

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 11.09.2022 13:37:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мари, так она и у меня на поднялась! Это видно и по фото готовой запеканки. Немного разрыхлителя мы добавляем не для увеличения объема! Это же не бисквит! Разрыхлитель нам дает немного пористости и пышности. Благодаря ему творожное тесто не остается тяжелой массой, а получается нежное и мягкое, причем только в горячем виде. Когда запеканка остынет, она все равно осядет.

13 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Julianta 12.10.2023 04:50:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Скажите пожалуйста какой размер формы у вас?

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 12.10.2023 07:15:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Размер формы 29х15 см

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Ольга-flower 10.04.2024 10:09:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня завалялось 2 банана искала какой-нибудь рецепт, наткнулась на эту запеканку. Сахар заменила на коричневый + карамельный сироп. Получился очень интересный вкус😋😋😋. Спасибо за рецепт🤗

18 Цитировать Ответить ИринаМуратова 19.04.2024 03:42:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила запеканку (называю пирогом), очень вкусный, сочный! Для уменьшения калорийности взяла молоко 1,5%, вместо сахара четыре таблетки сахарозаменителя. Можно вообще сахар не добавлять, бананы сладкие)) Беру рецепт себе в папку)

5 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить вкусные сырники Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Бананы - 89 ккал / 100 г
  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Манка, Молоко, Бананы, Сливочное масло, Разрыхлитель Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎