Маринованный болгарский перец
Рейтинг 4,80 Загрузка...Как приготовить: Маринованный болгарский перец — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Наряду с маринованными помидорами, огурцами, баклажанами, капустой — болгарский маринованный перец занимает своё достойное место – это очень вкусная закуска, которую можно приготовить к столу или закатать в банки на зиму.
Ингредиенты
- Перец болгарский – 2 килограмма
- Сахар – 100 грамм
- Соль – 1,5 столовые ложки
- Масло растительное – 100 грамм
- Уксус 9% - 100 грамм
- Вода – 1 литр
- Перец острый (по желанию) – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления: Маринованный болгарский перец
- Шаг 1 Два килограмма болгарского перца моем, удаляем плодоножки и семена и нарезаем каждый перчик на 4-6 частей.
- Шаг 2 В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения, добавляем 100 граммов сахара, 1,5 столовые ложки соли, 100 граммов 9% уксуса и 100 граммов растительного масла. Закладываем половину подготовленного перца. При желании можно добавить 1-2 острых перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.
- Шаг 3 Перекладываем перец из маринада в 3-х литровую банку. В маринад закладываем оставшийся перец, варим также 3-5 минут, добавляем в банку.
- Шаг 4 Заливаем оставшимся маринадом, даем остыть и убираем в холодильник. Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу со свежим хлебом, как закуску к мясу или рыбе. Рецепты домашнего хлеба вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Хлеб, а мясных и рыбных блюд в разделе Вторые блюда.