Тушеная капуста в аэрогриле

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Нож
• Разделочная доска
• Миска
• Аэрогриль

1. Шаг 1. Как сделать капусту тушеную в аэрогриле?Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Например, добавить лук, картофель, кабачок или болгарский перец. Для большей сытности можете добавить нарезанное небольшими кусочками мясо или птицу. Но в таком случае калорийность и время приготовления изменятся.
2. Шаг 2. Как подготовить и измельчить капусту и морковь?С капусты снимите внешние испорченные листья, ополосните капусту под проточной водой. Капусту тонко нашинкуйте, обходя жесткие участки вокруг кочерыжки. Капусту обомните руками, чтобы она пустила сок. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Шаг 3. Как подготовить овощи к приготовлению в аэрогриле?Капусту и морковь выложите в миску. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец и перемешайте. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. Какие еще специи подойдут к этому блюду, вы узнаете из статьи. Ссылка в конце рецепта. Переложите капусту с морковью в форму для запекания. Влейте воду. Поставьте форму в чашу аэрогриля на решетку.
5. Шаг 4. Сколько готовить капусту в аэрогриле?Тушите капусту 45-55 минут при 180℃ до мягкости. Каждые 10 минут капусту тщательно перемешивайте, чтобы она не подгорела. Если аэрогриль с верхним тэном, накройте форму фольгой. Более подробная информация о времени и температуре запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.
6. Шаг 5. Как подать капусту к столу?Тушеную капусту в аэрогриле разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
7. Смотреть видео приготовления

Тушеная капуста – исконно славянское блюдо, которое готовили в печах и глиняных горшках. Современный аэрогриль прекрасно имитирует этот щадящий режим томления. Сегодня мы адаптируем классику для умной кухонной техники, сохраняя всю глубину вкуса.

Тушеная капуста в аэрогриле – это кладезь пищевых волокон, витаминов С и К. Приготовление в аэрогриле позволяет минимизировать использование масла, что снижает калорийность. Это блюдо улучшает пищеварение, способствует чувству сытости и отлично вписывается в рацион ПП, диетическое и вегетарианское меню.

Рецепт оценят:

Приверженцы здорового и домашнего питания, владельцы аэрогрилей, ищущие новые рецепты, занятые люди, ценящие простые блюда, вегетарианцы и постящиеся.

Замена ингредиентов:

Томатная паста: свежие помидоры (бланшированные и протертые), томатный соус, аджика, консервированные томаты в собственном соку.Паприка: смесь перцев, сушеный сладкий перец, немного острого перца чили для пикантности.Вода: овощной или куриный бульон для более насыщенного вкуса.

Варианты подачи:

Подавайте тушеную капусту как самостоятельное блюдо, сбрызнув сметаной или йогуртом. Или как гарнир к котлетам, сосискам, запеченной курице или рыбным котлетам. Отлично сочетается с рассыпчатой гречкой или пюре.

Условия хранения:

Остудите готовое блюдо, переложите в контейнер с крышкой и храните в холодильнике до 3-4 дней. Для более длительного хранения можно заморозить порциями.

Диетические адаптации:

Безглютеновое: рецепт изначально не содержит глютен.Веганское: убедитесь, что в томатной пасте нет добавок животного происхождения.Низкоуглеводное: уменьшите количество моркови.Интересные факты:

Знаете ли вы, что в аэрогриле капуста тушится быстрее, чем на плите, за счет постоянной циркуляции горячего воздуха? А добавление паприки не только для цвета – эта специя богата антиоксидантами и витамином А.

Какие приправы и специи подходят к разным овощным и фруктовым блюдам? Как правильно их сочетать и можно ли приготовить приправу для моркови по-корейски самостоятельно?

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Только купила аэрогриль и не знала, с чего начать. Нашла ваш рецепт тушеной капусты в аэрогриле. Всё делала строго по шагам, не добавляла ничего лишнего. Капустка получилась мягкая, сочная, очень вкусная и ароматная. Готовила без масла, вышло полезно и недорого. Муж, который всегда ворчал на капусту, съел две порции и попросил приготовить еще. Теперь это наше любимое блюдо в аэрогриле. Спасибо за понятный и доступный рецепт для начинающих!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Томатная паста - 28 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
• Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
• Паприка - 289 ккал / 100 г