Салат из пекинской капусты, моркови и кукурузы

Рецепт от: Наталья_С

Здравствуйте друзья! У меня непреодолимая любовь к кукурузе, поэтому хочу с вами поделиться еще одним салатом из этих вкусных ярких, солнечных зерен.

Когда я еще ела все, я любила салат из кукурузы, моркови и куриной грудки. Перейдя на вегетарианский тип питания, убрала грудку и добавила адыгейский сыр. А уже перейдя на сыроедение, придумала для себя вот такой салат с капустой, он оказался не менее вкусный, но еще и полезный.

Состав:

400 г свежих или замороженных кукурузных зерен (или консервированных)
2 шт средних моркови
5-6 листов пекинской капусты
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. кунжута
3 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
2 ч. л. с горкой молотого кориандра
по 1 ч. л. черного перца, сушеного базилика, паприки
по вкусу соль и красный острый перец

Рецепт салата из капусты с морковью и кукурузой:

Достаем продукты.
Сначала натираем морковь на терке для корейской морковки.
Заправляем лимонным соком, специями, кунжутом, маслом и оставляем ее на пару часиков напитаться ароматами специй.
Листья пекинской капусты рвем руками или режем как вам нравится. Кстати, капусту можно заменить и листьями салата.
Добавляем кукурузу и уже замаринованную морковь. Если масла маловато, то можно добавить еще по вкусу или можно заправить полезным сыроедческим майонезом.

Ну вот и все друзья, приятного аппетита!

В ЗАКЛАДКИ

Наталья_С автор рецепта

Рецептов: 6

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (10) к записи "Салат из пекинской капусты, моркови и кукурузы"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎