Пирог на кефире с творогом

Пирог на кефире с творогом

Пирог на кефире с творогомПышный, нежный, очень вкусный - так и хочется ещё кусочек! Пирог на кефире с творогом делается из самых простых и доступных продуктов, а получается невероятно аппетитным. Его нежная структура мало кого оставит равнодушным. Такое пирог сделает любое чаепитие праздничным.МарияАвтор Пирог на кефире с творогом Смотри видео 118 156395 921

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (141 г) во всех порциях (704 г) в 100 г Белки 17% 9 г Жиры 21% 11 г Углеводы 62% 33 г 279 ккал ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Как испечь простой пирог на кефире с творогом в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Заранее включите духовку на 180 градусов.
  2. Шаг 2:Кефир перелейте в отдельную ёмкость и всыпьте к нему соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут. За это время начнется реакция между кефиром и содой. О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  3. Шаг 3:Яйцо сбейте в отдельную миску, всыпьте к ним сахар и перемешайте венчиком до однородности.
  4. Шаг 4:Перелейте кефир к яичной смеси и перемешайте.
  5. Шаг 5:Влейте растительное масло и снова все хорошо перемешайте.
  6. Шаг 6:Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте в тесто. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее.
  8. Шаг 7:Все хорошо перемешайте. Должно получиться достаточно густое тесто.
  9. Шаг 8:Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. О том, как подобрать творог для начинки, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  10. Шаг 9:Творог разотрите с яйцом, сахаром и ванилином. Должна получиться достаточно плотная масса. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
  11. Шаг 10:Из творога сформируйте небольшие шарики. Шарики можно сделать цветными, подкрасив соком. Если творожная начинка получилась жидковатая, и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливаются, то можно добавить 1 ст. л. муки.
  12. Шаг 11:В форму для запекания вылейте тесто и разровняйте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Сверху выложите творожные шарики на расстоянии друг от друга. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Быстрая выпечка к чаю в духовке рецепт с видео Пирог с творожной начинкой Пирог на кефире на скорую руку Пирог Зебра без сметаны в духовке рецепт Пирог на кефире с вареньем простой и быстрый Манник на кефире воздушный в духовке пошагово Пирог на кефире Зебра в духовке Пирог на кефире классический Пирог с черничным вареньем Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с ванилином Выпечка с сахаром Пирог на растительном масле Сладкие пироги в духовке ПирогиВ духовкеВыпечкаПироги в духовкеПирог на кефиреПирог с яйцомИз мукиПирог с творогом Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка на кефире Пирог с яйцом на кефире Пироги с начинкой Рецепты без сливочного масла и маргарина Сладкая выпечка Сладкий пирог Творог мука Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera 21.11.2020 11:46:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Простой и вкусный пирог. Рецепт пригодится, спасибо. Еще пеку вот такой творожный пирог с цукатами.

ОБЪЕДЕНИЕ! Цитировать Ответить NataliyaM 20.11.2022 09:46:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пирог на кефире творогом готовила сегодня для домашних. Пропорции взяла строго по рекомендации. Тесто и правда получается довольно густое. А вот творожная масса получилась жидкой. Думала чем её скорректировать. Выбирала между манкой и рисовой мукой. И остановилась всё же на муке. При выборе формы для выпекания я конечно ошиблась. Надо было брать форму меньше. Пирог конечно поднялся, так как рецепт сам по себе отличный, но творожные шарики полностью не покрыл. На вкус он просто прекрасный: мягкое, вкусное тесто, и очень интересны в пироге творожные шарики. В следующий раз или изменю количество продуктов или возьму форму по-меньше. Автору спасибо за чудесный рецепт!

44 Цитировать Ответить Мария (Автор) 20.11.2022 10:43:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший у вас результат получился. Я наоборот хотела, чтобы шарики творожные остались видны, как у вас, а меня их тесто «съело». Так что у вас даже интересней получился вид.

16 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке АннаТитова #2 28.01.2023 07:48:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Красивый пирог получился. Мало мне сахара,но очень нежный))берём на заметку) спасибо

45 Цитировать Ответить Диана Яновская 22.01.2019 12:10:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасный рецепт! Попробую приготовить)

Цитировать Ответить Мария (Автор) 22.01.2019 16:22:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если вы любите творог, пирог должен понравиться. Только старайтесь творог не очень сухой брать. Чем жирней, тем лучше.

Цитировать Ответить Тери 29.05.2020 18:16:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня пробую ваш рецептик

Цитировать Ответить Вероника 95 31.05.2020 12:18:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мария, приготовила сегодня этот чудесный пирог. ОЧЕНЬ вкусный получился, воздушный такой, мягкий с очень сочными мягкими творожными шариками. Сахара положила 75 г в тесто, но мне пирог показался все равно очень сладким. Вместо ванилина брала 10 г ванильного сахара. Мария, спасибо огромное за рецепт. Такой отличный пирог получился из простых ингредиентов. И готовится очень быстро Мой фотоотчетик

14 Цитировать Ответить Мария (Автор) 31.05.2020 12:23:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вероника, спасибо за очередной отчет! Очень рада, что наши вкусы в выпечке совпадают.

2 Цитировать Ответить Ира 08.06.2020 18:09:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А вот и мой пирог поспел! Очень вкусный мягкий нежный! Мария, спасибо за рецепт! Мой фотоотчёт -->>

10 Цитировать Ответить Ира 09.06.2020 05:20:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Творожные шарики жёлтенькие из-за домашних яиц получились наверное? Но всё равно вкусно!!!

2 Цитировать Ответить Светик #150 01.10.2023 10:11:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Получилось потрясающе!!! Я сверху ещё добавила замороженные ягоды. И сделала двойную порцию. Спасибо за лёгкий рецепт и отличную идею!

18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать пышные пончики Какие яблоки лучше для шарлотки Как украсить пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сахар, Растительное масло, Яйца, Разрыхлитель, Сода, Творог, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎