Рассольник в мультиварке с перловкой

Рассольник в мультиварке с перловкой

Рассольник в мультиварке с перловкойГустой, ароматный, сытный суп из обычных продуктов! Рассольник в мультиварке с перловкой — рецепт вкуснейшего супа для счастливых обладательниц чудо-помощницы, которая готовит блюдо за вас. Достаточно только обжарить овощи, добавить мясо с крупой, залить все водой и нажать на кнопку.katushafinАвтор Рассольник в мультиварке с перловкой 127 331164 446

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (439 г) во всех порциях (3509 г) в 100 г Белки 38% 3 г Жиры 13% 1 г Углеводы 50% 4 г 41 ккал ГИ: 40 / 60 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 30 мин PT2H30M
  1. Шаг 1:Как варить рассольник в мультиварке с перловкой? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — свинина, курица, у меня говядина. Вкуснее получится суп на бульоне от мяса с косточкой. Традиционно рассольник варят с огурцами, солеными бочковым способом — без уксуса. Не найдете таких — берите обычные, маринованные. Овощи помойте и очистите.
  2. Шаг 2:Лук нарежьте мелкими кубиками.
  3. Шаг 3:Морковь натрите на крупной терке.
  4. Шаг 4:Огурцы порежьте или натрите на крупной терке, как захотите.
  5. Шаг 5:Мультиварку, в зависимости от модели, включите в режим "жарка" или, как у меня, "выпечка", на 20 минут. Налейте в чашу масло.
  6. Шаг 6:Положите в нее порезанный лук и обжарьте его минуты три, помешивая.
  7. Шаг 7:Отправьте морковь в чашу к луку, жарьте, помешивая, еще три минуты.
  8. Шаг 8:Добавьте к овощам огурцы и жарьте все вместе еще немного.
  10. Шаг 9:Затем налейте к овощам томатный соус. Можете взять томатную пасту, ее понадобится меньше, хватит чайной ложки. Или берите свежие помидоры, очищенные от кожицы и порезанные на кубики.
  11. Шаг 10:Мясо обмойте и обсушите. При приготовлении супа в мультиварке мясо я режу сразу на порционные куски.
  12. Шаг 11:Выложите мясо в чашу мультиварки к овощам и немного обжарьте его. Режим жарки как раз закончится.
  13. Шаг 12:Картошку нарежьте кубиками.
  14. Шаг 13:Перловку промойте в нескольких водах. Положите в чашу перловку и картофель.
  15. Шаг 14:Залейте овощи с мясом горячей кипяченой водой или готовым бульоном. Немного посолите суп. Учитывайте, что в составе у него есть соленые огурцы, а позже мы добавим рассол. Не пересолите. Поставьте рассольник тушиться на подходящий режим на 2 часа. В моей модели это режим "тушение".
  16. Шаг 15:За десять минут до готовности влейте в суп огуречный рассол, добавьте зелень, лавровый лист и перец горошком. Попробуйте на соль, при надобности досолите. Закройте мультиварку и подождите окончания программы. Рассольник готов. Подавайте его со сметаной. Приятного аппетита!

Мясо для рассольника можно брать любое - подойдет и свинина, и курица. Самый настоящий рассольник варится с почками. Огурцы берите соленые, а не маринованные. Перловка в мультиварке отлично разваривается за два часа, поэтому я ее предварительно не замачивала. Перловку можно заменить рисом. Рассол добавляйте именно в конце, иначе картофель может остаться твердым.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рассольник Ленинградский с мясом и перловкой Рассольник ленинградский классический фото рецепт Солянка с перловкой Солянка сборная мясная в мультиварке фото Суп с рисом и фасолью в мультиварке Рассольник с тушенкой и перловкой Азу в мультиварке по-татарски Суп с фрикадельками в мультиварке Куриный суп с вермишелью в мультиварке как сварить Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без сливочного масла и маргарина Картошкой без сливочного масла и маргарина Суп с солеными огурцами Супы с зеленью СупыКартошка с мясомРассольникМорковь с лукомВ мультиваркеСуп с мясомКартошка в мультиваркеРецепты для детей Показать все... Говядина в мультиварке Говядина с картошкой Говядина с огурцами Картофельный суп Картошка с огурцом Картошка с солеными огурцами Крупа в мультиварке Мясо в мультиварке Мясо с луком Мясо с морковью Мясо с огурцами Овощи в мультиварке Огурцы с морковью Перловка в мультиварке Рецепты без сливочного масла и маргарина Суп в мультиварке Суп из говядины Суп с мясом и картошкой Суп с огурцами Суп с перловкой Супы для детей Супы с крупами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Vendetta 08.07.2020 16:10:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Такой рассольник можно готовить и со свининой.

Рассольник со свининой и перловкой 1 Цитировать Ответить Тестомания 05.08.2022 21:28:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для более быстрого приготовления рассольника в мультиварке с перловкой я предварительно отварила мясо и замочила перловку Использовала малосольные огурцы и рассол от них, а вместо томатного соуса свежие помидоры. Рассольник получился настолько вкусным, что, снимая пробу, я решила не добавлять никаких специй и даже зелени. Густой, наваристый, сытный суп! Спасибо за рецепт!

46 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 06.08.2022 07:12:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Супы в мультиварке самые вкусные, на мой взгляд, получаются, как из печки)

14 Цитировать Ответить Елено4ка 17.01.2024 08:45:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Готовлю рассольник в мультиварке с перловкой. Вместо говядины использовала мякоть свинины. Хотя обычно при варке рассольника очередность добавки ингредиентов у меня немного отличается, в данном случае я от рецепта не отступала, всегда интересно попробовать сделать что то по-новому , и взять на вооружение))). Рассольник получился очень вкусный, сытный, наваристый. Отличный результат! ( и готовить немного проще, чем готовлю обычно). Спасибо за рецепт, katushafin!

42 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 17.01.2024 12:42:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой аппетитный он у вас получился!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцами Как приготовить вкусный рассольник Как сделать наваристый бульон Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как разварить горох в супе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
  • Рассол - 1 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук, Морковь, Соленые огурцы, Картошка, Томатный соус, Перловка, Вода, Рассол, Растительное масло, Лавровый лист, Зелень, Перец горошком, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎